ของกินและช้อปปิ้ง Aizuwakamatsu: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝาก

Aizuwakamatsu เป็นเมืองหลักของแอ่งอาอิสึทางตะวันตกของจังหวัดฟุกุชิมะ มีปราสาท Tsuruga และตัวเมืองที่ยังรักษาบรรยากาศซามูไรไว้ได้ อาหารที่นี่ไม่ได้หวือหวาแบบโตเกียว แต่เป็นอาหารบ้านที่ผ่านฤดูหนาวยาวนาน ภูมิภาคที่ล้อมด้วยภูเขา และน้ำจืดบริสุทธิ์ ผลคือรสชาติกลมกล่อม เน้นของแห้ง ของหมัก ข้าวและสาเก ตัวเมืองไม่ใหญ่ จึงเดินกินและเก็บของฝากรวมในครึ่งวันถึงหนึ่งวันได้สบาย

ของกินขึ้นชื่อ

เมนูที่มักถูกพูดถึงคือซอสคัตสึด้งแบบอาอิสึ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดชิ้นหนาวางบนข้าว ราดซอสหวานเค็มรสเข้ม โดยมักไม่ใช้กะหล่ำปลีรองเหมือนคัตสึด้งแบบอื่น อีกอย่างคือโคซึยุ ซุปใสที่ใช้หอยเชลล์แห้งเป็นฐาน ใส่ผักและเห็ดแห้ง ซึ่งเดิมเป็นอาหารงานเฉลิมฉลอง ส่วนนิชิน โนะ ซันโชซึเกะคือปลาแฮร์ริงแห้งหมักกับพริกไทยซันโชและซีอิ๊ว เป็นกับแกล้มข้าวและสาเกที่เกิดจากการถนอมอาหารเพราะที่นี่อยู่ไกลทะเล นอกจากนี้ยังมีบาซาชิหรือเนื้อม้าดิบ ซึ่งเป็นของท้องถิ่นอีกอย่างสำหรับคนที่กินได้

กินย่านไหนดี

ย่านที่สะดวกที่สุดคือรอบสถานี Aizu-Wakamatsu ซึ่งมีร้านอาหารเรียงกันทั้งร้านชุดกลางวันและอิซากายะ เหมาะกับคนที่มีเวลาจำกัดหรือต้องกลับขึ้นรถไฟ ส่วนบรรยากาศดีกว่าคือถนน Nanukamachi-dori ซึ่งเป็นแนวถนนเก่ามีร้านไม้ โรงสาเก ร้านเครื่องเขิน และคาเฟ่ผสมกัน เดินเล่นสนุกและกินได้ตั้งแต่มื้อกลางวัน ใกล้ปราสาทก็มีร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวที่เสิร์ฟชุดอาหารท้องถิ่น ส่วนคนที่ชอบราเมนอาจนั่งรถไฟสาย Banetsu West ไปเมือง Kitakata ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องราเมนเส้นแบนหยัก เป็นทริปกินแยกต่างหากที่ใช้เวลาไม่นาน

เมนู/ร้านประเภทที่ควรลอง

• ร้านคัตสึด้งแบบอาอิสึ: ไปตอนกลางวันเพราะเป็นมื้อหนักและร้านเล็กมักเต็มเร็ว
• ร้านชุดอาหารท้องถิ่น: ได้ชิมโคซึยุ ปลาซันโชซึเกะ และของหมังดองในมื้อเดียว
• ร้านโซบะ: แอ่งอาอิสึปลูกโซบะ จึงมีร้านเส้นโซบะที่เสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน
• อิซากายะ: เหมาะกับการลองสาเกท้องถิ่นคู่กับกับแกล้มแบบพื้นบ้านในช่วงค่ำ

คาเฟ่/ของหวาน

ตลอดแนว Nanukamachi-dori มีคาเฟ่ในอาคารไม้เก่าที่ดัดแปลงจากร้านค้าเดิม เหมาะกับการพักหลังเดินชมเมือง ของหวานท้องถิ่นเป็นกลุ่มวางาชิ เช่น ขนมแป้งข้าว ถั่วหวาน และมันจูหลากแบบ ซึ่งมักใช้ข้าวและถั่วจากพื้นที่ และกินคู่ชาเขียวได้ดี ในฤดูร้อนมีเมนูน้ำแข็งไสส่วนฤดูหนาวเมนูร้อนอย่างชิรุโกะจะเข้ากับอากาศหนาว ร้านขนมหลายแห่งขายกล่องของฝากด้วย จึงแวะซื้อตอนกลับได้

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองคืออากาเบโกะ วัวสีแดงหัวสั่นได้ ซึ่งตามตำนานเป็นตัวนำโชคและปกป้องเด็กจากโรค มีทั้งตัวเล็กและใหญ่ ถัดมาคือโอกิอะงาริโคโบชิ ตุ๊กตาล้มลุกที่ลุกกลับได้เสมอ เป็นสัญลักษณ์ของการล้มแล้วลุก ส่วนเครื่องเขินอาอิสึเป็นงานฝีมือเก่าแก่ที่มีตั้งแต่ถ้วยชามไปจนถึงตะเกียบ ราคาต่างกันมากตามฝีมือ สำหรับคนที่ดื่มสาเก แอ่งอาอิสึมีโรงสาเกหลายแห่ง บางแห่งมีส่วนชิมให้ลอง ของแห้งอย่างปลาซันโชซึเกะและขนมเก็บได้นาน ควรตรวจวันหมดอายุและข้อจำกัดการนำอาหารเข้าไทยก่อนซื้อ

งบประมาณ

อาหารที่ Aizuwakamatsu ไม่ได้แพงแบบเมืองท่องเที่ยวใหญ่ โดยทั่วไปมื้อกลางวันแบบชุดในร้านท้องถิ่นจะถูกกว่ามื้อค่ำที่อิซากายะซึ่งคิดตามเครื่องดื่มและกับแกล้ม ถ้าต้องการประหยัดให้กินหนักตอนกลางวัน ใช้ชุดกลางวัน และซื้อข้าวปั้นหรือขนมจากร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์สำหรับมื้อเบา ราคาจริงของแต่ละร้านเปลี่ยนตามช่วงเวลา จึงควรดูเมนูหน้าร้านและรีวิวล่าสุดบนแผนที่ก่อนเข้า

Halal/Vegetarian ถ้ามี

ตัวเลือกฮาลาลและมังสวิรัติที่นี่มีจำกัด เพราะอาหารท้องถิ่นหลายอย่างใช้ซุปปลาโอแห้ง เนื้อหมู และน้ำปรุงรสผสมสาเก คนที่กินเข้มงวดควรเตรียมแผนสำรอง เช่น ซื้อของจากซูเปอร์ ดูฉลากส่วนผสมที่เป็นภาษาญี่ปุ่นโดยใช้แอปแปลภาษา และสอบถามร้านล่วงหน้าว่าทำอาหารไม่มีเนื้อหมูหรือสาเกได้หรือไม่ ร้านโซบะและร้านผักดองมักช่วยได้บางส่วน แต่ซุปมักมีน้ำซุปปลา ควรถามให้แน่ใจ

ระหว่างเดิน ผู้มาเที่ยวมักต้องใช้แผนที่ ดูรีวิวร้าน และแปลเมนู การมีอินเทอร์เน็ตจึงช่วยมาก eSIM ญี่ปุ่นที่ติดตั้งไว้ก่อนเดินทางช่วยให้ใช้งานได้ทันทีเมื่อลงรถไฟ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

FAQ