ของกินและช้อปปิ้งGujo Hachiman: กินอะไรดี กินย่านไหน และซื้ออะไรกลับบ้าน

ของกินGujo Hachiman ไม่ใช่แนวร้านหรูหรือร้านดังต่อคิวยาว แต่เป็นอาหารบ้าน ๆ ที่สะท้อนภูมิประเทศของเมือง ซึ่งเป็นเมืองปราสาทเล็กในจังหวัดกิฟุ มีแม่น้ำโยชิดะไหลผ่านและมีน้ำพุที่คนท้องถิ่นภูมิใจ ใครที่อยากได้มื้อเรียบง่ายรสละมุน บรรยากาศเมืองเก่า และของฝากที่แปลกไม่เหมือนที่อื่นจะชอบเมืองนี้ ส่วนคนที่ต้องการร้านอาหารให้เลือกเยอะหรือแหล่งช้อปปิ้งใหญ่ควรวางแผนกินช้อปที่เมืองใหญ่อย่างกิฟุหรือนาโกย่าเสริม

ของกินขึ้นชื่อ

เมืองนี้อยู่ติดแม่น้ำสายใสในภูเขา ปลาน้ำจืดจึงเป็นของเด่น โดยเฉพาะปลาอายุ (ปลาหวาน) ย่างเกลือที่เป็นของโปรดในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังมีโซบะแบบบ้านภูเขา ผักป่าและผักดองตามฤดูกาล และเครื่องดื่มหรือขนมที่เน้นความใสของน้ำ ความสดของวัตถุดิบขึ้นกับฤดู จึงควรถามร้านว่าช่วงที่ไปมีเมนูอะไรเป็นพิเศษ

• ปลาอายุย่างเกลือ เสิร์ฟทั้งตัว กินได้ทั้งก้างเล็ก ๆ ตามที่ร้านแนะนำ
• โซบะเย็นหรือร้อนในชุดข้าวกลางวัน เหมาะกับมื้อเบา ๆ ระหว่างเดินเที่ยว
• ผักภูเขาและผักดอง รสอ่อน เหมาะกับคนที่ไม่ชอบอาหารรสจัด
• ขนมและเครื่องดื่มที่ใช้น้ำท้องถิ่น เช่น ของเย็นหรือชาเขียว ที่ขายในย่านเมืองเก่า

กินย่านไหนดี

จุดกินหลักอยู่ในย่านเมืองเก่าที่เดินเท้าได้ ตั้งแต่ถนนสายหลักใกล้ปราสาท ริมแม่น้ำโยชิดะ ไปจนถึงตรอกน้ำที่เรียกว่ายานากะ มิซุโนะโคมิจิ และบริเวณแหล่งน้ำโซกิซุย ร้านส่วนใหญ่เป็นอาคารไม้เก่าเล็ก ๆ ที่นั่งไม่มาก ส่วนสถานี Gujo-Hachiman ของรถไฟนาการะกาวะอยู่ห่างจากเมืองเก่าพอสมควร จึงไม่ใช่ย่านกินหลัก ควรเผื่อเวลากินในเมืองเก่าและอย่าคาดหวังร้านเปิดดึก

การหาร้านและอ่านเมนูภาษาญี่ปุ่นจะง่ายขึ้นถ้ามีอินเทอร์เน็ตตลอดวัน ทั้งแผนที่ เมนูแปลภาพ และรีวิวร้านล่าสุด การใช้ eSIM ที่ติดตั้งก่อนเดินทางเป็นทางเลือกที่สะดวกสำหรับเที่ยวเมืองเล็กที่ไม่ค่อยมีไวไฟสาธารณะ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

เมนู/ร้านประเภทที่ควรลอง

เพราะร้านเล็กและมีที่นั่งน้อย ช่วงเที่ยงจึงอาจต้องรอ โดยเฉพาะวันหยุดและช่วงเทศกาลฤดูร้อน การเลือกกินมื้อหลักตอนกลางวันและเก็บมื้อเย็นเป็นมื้อเบา ๆ ที่ที่พักมักจัดการง่ายกว่า ถ้าพักแบบรวมอาหารเย็นให้ยืนยันเวลากับที่พักล่วงหน้า

คาเฟ่/ของหวาน

คาเฟ่ในเมืองเก่ามักเป็นห้องเล็กในบ้านเก่าริมถนนหรือริมน้ำ เมนูเด่นคือกาแฟ ชาเขียว และขนมแบบญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวหรือถั่วแดง เหมาะกับการพักขาหลังเดินขึ้นเขาไปปราสาท ในหน้าร้อนมีของเย็นช่วยดับร้อน ส่วนหน้าหนาวมีเครื่องดื่มร้อนที่ให้ความอบอุ่น ร้านบางแห่งปิดบ่ายเร็วหรือหยุดบางวันในสัปดาห์ ควรเช็กก่อนไป

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดคือสินค้าที่ทำจากตัวอย่างอาหารพลาสติก ซึ่งเป็นงานฝีมือที่ผูกกับเมืองนี้ มีทั้งพวงกุญแจ แม่เหล็ก และของจิ๋วหน้าตาเหมือนอาหารจริง บางที่เปิดให้ทำเองเป็นเวิร์กช็อป ต้องจองหรือเช็กเงื่อนไขล่วงหน้า นอกจากนั้นยังมีขนมท้องถิ่น เหล้าและสินค้าจากจังหวัดกิฟุ ตามร้านเล็กในเมืองเก่า

ถ้าต้องการห้าง เอาต์เล็ต หรือร้านขายยาขนาดใหญ่ ในเมืองนี้มีแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยาตามถนนใหญ่ที่อยู่นอกเขตเมืองเก่า แหล่งช้อปใหญ่ที่คนส่วนใหญ่ไปคือกิฟุหรือนาโกย่า จึงควรซื้อของใช้จำเป็นก่อนเข้าเมืองหรือเก็บไปซื้อตอนกลับ

งบประมาณ

ราคาอาหารเปลี่ยนตามปีและร้าน จึงไม่ระบุตัวเลข วิธีวางงบง่าย ๆ คือคิดเป็นสามระดับ ได้แก่ มื้อเบา เช่นโซบะหรือชุดกลางวัน มื้อกลางที่เป็นปลาย่างหรืออิซากายะ และมื้อพิเศษที่ที่พักจัดให้ โดยปกติมื้อกลางวันของญี่ปุ่นจะถูกกว่ามื้อเย็นในร้านประเภทเดียวกัน ของหวานและเครื่องดื่มเพิ่มได้ไม่มากถ้าเลือกอย่างระวัง

Halal/Vegetarian ถ้ามี

ตัวเลือกฮาลาลมีน้อยมากในเมืองเล็กแบบนี้ ผู้ที่ต้องการอาหารฮาลาลควรเตรียมอาหารสำรองหรือซื้อจากเมืองใหญ่ก่อนเข้า สำหรับมังสวิรัติ ผักและโซบะพอหาได้ แต่น้ำซุปและน้ำจิ้มมักทำจากปลาป่นหรือปลาแห้ง จึงควรบอกร้านล่วงหน้าหรือใช้แอปแปลภาษา และถามที่พักถ้าต้องการจัดมื้อพิเศษ

FAQ