ของกินและช้อปปิ้ง Hikone: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝาก

ฮิโคเนะเป็นเมืองปราสาทในจังหวัดชิงะ ติดทะเลสาบบิวะ ซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น เมืองนี้จึงมีอาหารสองแนวที่ต่างกันชัดเจน คือเนื้อวัวแบรนด์โอมิจากพื้นที่จังหวัดชิงะ และอาหารที่ทำจากปลาน้ำจืดของทะเลสาบ ใครที่คิดว่ามาที่นี่แค่ครึ่งวันก็ยังจัดมื้อพิเศษหนึ่งมื้อได้ไม่ยาก เพราะย่านกินส่วนใหญ่อยู่ในระยะเดินจากสถานีหรือจากปราสาท บทความนี้เน้นอาหารและย่านที่คงอยู่ยาว ไม่ได้จัดอันดับร้านเฉพาะ เพราะร้านเปิดปิดและเปลี่ยนเมนูอยู่เสมอ

ของกินขึ้นชื่อ

เนื้อโอมิ (Omi beef) เป็นชื่อที่คนญี่ปุ่นรู้จักกันดีว่าเป็นเนื้อวัวคุณภาพสูงของชิงะ ร้านในฮิโคเนะนำเสนอได้หลายแบบ ตั้งแต่สุกี้ยากี้ ชาบู จนถึงสเต๊กหรือข้าวหน้าเนื้อ ซึ่งแบบหลังมักเป็นตัวเลือกที่เบากระเป๋ากว่าชุดสุกี้ยากี้ อีกเมนูที่เป็นเอกลักษณ์คือฟูนะซูชิ (funazushi) ซูชิที่หมักปลาฟุนะจากทะเลสาบบิวะไว้นานจนมีรสเปรี้ยวและกลิ่นแรง ไม่ใช่ซูชิสดแบบที่คนไทยคุ้น จึงเหมาะกับคนที่อยากลองของเฉพาะถิ่นมากกว่าคนที่กลัวกลิ่น ส่วนปลาอื่นจากทะเลสาบ เช่น อายุ หรือปลาตัวเล็กที่เคี่ยวกับซอสถั่วเหลืองหวาน (สึคุดะนิ) มักเจอในชุดอาหารเซ็ตและเป็นของฝากด้วย

กินย่านไหนดี

ย่านที่สะดวกที่สุดคือบริเวณหน้าสถานี JR ฮิโคเนะ ซึ่งมีร้านอาหารทั่วไป ร้านราเม็ง ร้านเซ็ตอาหารกลางวัน และเป็นจุดที่เดินต่อไปปราสาทได้ในไม่กี่นาที ส่วนย่านที่มีบรรยากาศเมืองเก่าคือถนนที่ชื่อว่ายูเมะเคียวบาชิ (Yume Kyobashi Castle Road) และตรอกเลียบกำแพงเมืองเก่า ที่นี่มีร้านในอาคารสไตล์เอโดะ ร้านขนมญี่ปุ่น และร้านขายของที่ระลึกอยู่ปะปนกัน ถ้าตั้งใจกินเนื้อโอมิมื้อค่ำ ให้ดูแผนที่ว่าร้านอยู่ห่างสถานีเท่าไร เพราะบางร้านต้องเดินหรือนั่งแท็กซี่ต่อ ย่านนี้ไม่ใช่เมืองกลางคืนขนาดใหญ่ ร้านจำนวนไม่น้อยปิดค่อนข้างเร็ว

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

• ข้าวหน้าเนื้อหรือเซ็ตสเต๊กโอมิ เหมาะกับมื้อกลางวันที่อยากลองเนื้อแบรนด์ท้องถิ่นโดยไม่ต้องจัดมื้อใหญ่
• สุกี้ยากี้หรือชาบูเนื้อโอมิ เหมาะกับมื้อค่ำของกลุ่มที่อยากกินแบบเต็มรูปแบบ มักควรจองล่วงหน้า
• ชุดอาหารปลาทะเลสาบบิวะ มีทั้งปลาย่าง ปลาเคี่ยวหวาน และซูชิ เหมาะกับคนอยากรู้จักอาหารท้องถิ่น
• ร้านโซบะหรือราเม็งในย่านสถานี ตัวเลือกง่ายๆ เมื่อเวลาน้อยหรืองบจำกัด

ข้อควรระวังคือร้านเนื้อชั้นดีหลายร้านเปิดเป็นช่วงกลางวันกับช่วงค่ำและพักตรงกลาง และอาจมีวันหยุดประจำสัปดาห์ จึงควรเช็กวันและเวลาก่อนเดินไปถึงหน้าร้าน

คาเฟ่และของหวาน

ในย่านถนนปราสาทมีคาเฟ่ที่ปรับมาจากบ้านเก่า ขายกาแฟ ชาเขียว และขนมญี่ปุ่น เหมาะกับการนั่งพักหลังเดินขึ้นลงปราสาท หรือหลบฝนช่วงบ่ายสั้นๆ ของหวานท้องถิ่นที่เจอบ่อยคือขนมที่ทำจากถั่วแดงและข้าวเหนียว รวมถึงไอศกรีมและของหวานที่ใช้ธีมตัวการ์ตูนฮิโคนยัน (Hikonyan) มาสคอตของเมือง ส่วนคาเฟ่ริมทะเลสาบหรือใกล้ท่าเรือก็มี แต่จะอยู่ห่างจากสถานีมากกว่า จึงควรเผื่อเวลาเดินทางหรือใช้แท็กซี่

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากที่ซื้อง่ายคือขนมญี่ปุ่นกล่องเล็กที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น ชาเขียว ปลาเคี่ยวหวานจากทะเลสาบบิวะ และสินค้าธีมฮิโคนยันตั้งแต่พวงกุญแจถึงขนม ฮิโคเนะยังมีงานหัตถกรรมดั้งเดิมคือแท่นบูชาพุทธ (Hikone Butsudan) ซึ่งเป็นของชิ้นใหญ่และราคาสูง ไม่เหมาะเป็นของฝากทั่วไป แต่ถ้าสนใจงานฝีมือ ในเมืองมีที่ให้ชมได้ ส่วนห้างใหญ่ ร้านขายยา และร้านสะดวกซื้อกระจุกตัวใกล้สถานี ใครต้องการซื้อของใช้จำเป็นเล็กน้อยควรทำตอนนั้น ไม่ใช่เมืองช้อปปิ้งขนาดใหญ่ ถ้าคิดถึงเอาต์เล็ตหรือช้อปปิ้งแบรนด์เนม ต้องคิดว่าเป็นการเดินทางแยกไปเมืองอื่น

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

เวลาหาร้านอาหาร อ่านรีวิวล่าสุด และเช็กเวลาเปิดบนแผนที่ออนไลน์ การมีอินเทอร์เน็ตมือถือที่ใช้ได้ทันทีเมื่อลงสถานีจะช่วยมาก eSIM เป็นทางเลือกหนึ่งที่ไม่ต้องรับซิมหรือคืนอุปกรณ์ โดยเฉพาะตอนต้องแปลเมนูภาษาญี่ปุ่นด้วยแอปกล้อง

งบประมาณ

งบต่อมื้อแตกต่างกันมากตามประเภทร้าน มื้อกลางวันแบบเซ็ตหรือราเม็งอยู่ในกลุ่มประหยัดที่สุด ข้าวหน้าเนื้อโอมิอยู่ระดับกลาง ส่วนสุกี้ยากี้หรือชาบูเนื้อเต็มรูปแบบมักเป็นมื้อที่แพงที่สุดของทริป จึงอย่าวางแผนทุกมื้อเป็นเนื้อโอมิ วิธีที่คนจำนวนมากใช้คือกินเนื้อหนึ่งมื้อ ที่เหลือเลือกร้านทั่วไปและร้านสะดวกซื้อ ตัวเลขราคาจริงเปลี่ยนตามเมนู ฤดูกาล และปีที่ไป จึงไม่ควรยึดตัวเลขที่เจอในบทความเก่า ให้เปิดเมนูหรือหน้าร้านบนแผนที่ออนไลน์ดูก่อน

Halal และมังสวิรัติ

ฮิโคเนะเป็นเมืองขนาดไม่ใหญ่ ตัวเลือกฮาลาลที่ได้รับการรับรองหายาก ผู้ที่ต้องการฮาลาลหรือกินมังสวิรัติเคร่งครัดควรเตรียมของกินไว้เองหรือวางแผนมื้อในเมืองใหญ่ใกล้เคียง เช่น เกียวโตหรือโอซาก้า อาหารญี่ปุ่นหลายอย่างใช้น้ำซุปจากปลาแห้ง (ดาชิ) แม้ในเมนูที่ดูเหมือนผัก จึงต้องถามร้านหรือใช้การ์ดอธิบายข้อจำกัดอาหารเป็นภาษาญี่ปุ่น ผู้ที่แพ้อาหารควรทำเช่นเดียวกัน