ของกินและช้อปปิ้งฮอกไกโด: เมนูต้องลอง ย่านกิน และของฝากที่ควรซื้อ

ฮอกไกโดเป็นพื้นที่ที่คนญี่ปุ่นเองไปเพื่อกิน ทะเลเย็น ทุ่งนากว้าง และฟาร์มนมทำให้วัตถุดิบมีเอกลักษณ์ ซีฟู้ดอย่างปู หอยเชลล์ อุนิ และอิคุระเป็นที่รู้จัก ส่วนอาหารที่เกิดในเมืองก็มีเสน่ห์ เช่น ราเมงมิโสะและซุปคาเรย์ของซัปโปโร คู่มือนี้แยก ของขึ้นชื่อของพื้นที่ ออกจาก ร้านยอดนิยม เพื่อไม่ให้บทความล้าสมัยเร็ว เพราะร้านปิด ย้าย หรือเปลี่ยนเมนูได้เสมอ จึงเน้นเมนู ย่าน และหลักการเลือก

ของกินขึ้นชื่อ

• ราเมงมิโสะแบบซัปโปโร: น้ำซุปเข้มและเส้นหยิก
• ซุปคาเรย์: ซุปเครื่องเทศที่มีผักและเนื้อไก่หรือผักล้วน ปรับระดับเผ็ดได้
• เจงกิสข่าน: เนื้อแกะย่างบนกระทะโดมที่พบบ่อยในซัปโปโร
• ไคเซ็นดง: ข้าวหน้าปลาสด เช่น อุนิ อิคุระ ปู และไข่ปลา
• มันฝรั่ง ข้าวโพด และเมลอนจากพื้นที่เกษตร เช่น ยูบาริ และผลิตภัณฑ์จากนมสด

กินย่านไหนดี

ซัปโปโรเป็นฐานที่ง่ายที่สุดเพราะรวมร้านทุกแนวไว้ในพื้นที่เดินถึง ย่านซูสึกิโนะเป็นย่านกลางคืนที่มีตรอกราเมงและร้านเจงกิสข่าน ส่วนบริเวณสถานีซัปโปโรมีร้านในห้างและตึกสถานี ตลาดนิโจใกล้ใจกลางเมืองเหมาะกับมื้อเช้าอาหารทะเล และตลาดกลางด้านนอกมีร้านไคเซ็นดงในช่วงเช้า โอตารุมีร้านซูชิและอาหารทะเลตามถนนใกล้คลอง และฮาโกดาเตะมีตลาดเช้าใกล้สถานีที่คึกคักช่วงเช้า ไปให้เร็วเพราะหลายร้านปิดตอนบ่าย

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

คาเฟ่และของหวาน

ของหวานของฮอกไกโดเน้นนมสด ครีม และชีส ไอศกรีมซอฟต์ครีมนมฮอกไกโดหาได้ทั้งในเมืองและแถบฟาร์ม ส่วนโอตารุขึ้นชื่อเรื่องร้านขนมแบบเบเกอรี่ชีสเค้กอย่างเลอตาโอ ซึ่งมีสาขาในย่านท่องเที่ยว คาเฟ่ในซัปโปโรมีทั้งร้านกาแฟเก๋ ๆ และร้านขนมแบบญี่ปุ่น อากาศหนาวทำให้คนนิยมนั่งคาเฟ่เพื่อพัก จึงเผื่อเวลานั่งรอคิวไว้ในช่วงเย็นวันหยุด

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากยอดนิยมได้แก่ ขนมคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตอย่างชิโรอิโคอิบิโตะ ช็อกโกแลตราดอยซ์ ขนมเนยเกลือและแซนด์วิชคุกกี้ของร็อกกะเทย์ และขนมจากมันฝรั่งอย่างคาลบี้ มีเมลอนยูบาริและอาหารทะเลแห้งสำหรับคนชอบของกิน เมืองซัปโปโรมีห้างใหญ่ แถบถนนใต้ดิน และร้านขายยาหลายเครือ เช่น สึรุฮะและซัปโปโรดรักสโตร์ ส่วนเอาท์เล็ตอยู่แถบคิตะฮิโรชิมะใกล้สนามบินชินจิโตเซะ ควรเช็กสิทธิ์และขั้นตอนการขอคืนภาษีกับร้านก่อน เพราะเงื่อนไขภาษีเปลี่ยนได้

งบประมาณ

งบอาหารต่อมื้อขึ้นกับประเภทร้าน มื้อราเมงหรือซุปคาเรย์มักเป็นมื้อประหยัด ขณะที่อาหารทะเลระดับสูงและปูตัวเป็น ๆ จะเป็นมื้อใหญ่ของทริป ควรวางไว้หนึ่งหรือสองมื้อ แล้วกินมื้ออื่นแบบเรียบง่าย เช่น เบนโตะจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อซึ่งในญี่ปุ่นคุณภาพดี ถ้ากินตลาดตอนเช้า ควรถามราคาก่อนสั่ง เพราะอาหารทะเลคิดตามน้ำหนักหรือขนาดได้ ราคาเปลี่ยนตามฤดูกาลและปริมาณ

Halal และมังสวิรัติ

ตัวเลือก halal และมังสวิรัติในฮอกไกโดจำกัดกว่าโตเกียว ส่วนใหญ่รวมอยู่ในซัปโปโร ผู้ทานมังสวิรัติควรระวังน้ำซุปที่ใช้ปลาแห้งหรือกระดูกหมู และเครื่องปรุงที่แฝงอยู่ ผู้ทานฮาลาลควรตรวจเรื่องหมู แอลกอฮอล์ และมิรินที่ใช้ปรุงอาหาร การใช้แอปแปลภาษาและแสดงรายการสิ่งที่ทานไม่ได้เป็นภาษาญี่ปุ่นช่วยได้มาก ให้ตรวจร้านที่รับรองตัวเองว่า halal กับร้านก่อนไป เพราะสถานะเปลี่ยนได้

การมีอินเทอร์เน็ตช่วยในการเปิดแผนที่ แปลเมนูด้วยกล้อง และดูเวลาเปิดปิดของร้านและตลาด eSIM ที่ติดตั้งก่อนบินช่วยให้ใช้งานได้ทันทีเมื่อลงที่สนามบินชินจิโตเซะ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

FAQ