ของกิน Ise มิเอะ: ต้องลองอะไร กินที่ไหน และซื้ออะไรกลับบ้าน

การไป Ise ส่วนมากเริ่มจากศาลเจ้า Ise Jingu แต่ความทรงจำที่หลายคนเล่าต่อมักเป็นอาหารบนถนนหน้าศาลเจ้า ที่นี่ใกล้ทะเล ใกล้เขต Matsusaka ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัว และอยู่ในจังหวัด Mie ที่มีอาหารทะเลหลากหลาย จึงมีของกินที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่มากกว่าที่คิด บทความนี้เน้นเมนูและย่านที่อยู่ยาว ไม่อิงร้านเฉพาะ เพื่อไม่ให้ล้าสมัยเร็ว

ของกินขึ้นชื่อ

• Ise udon: เส้นอุด้งหนานุ่มมาก ราดซอสเข้มจากโชยุ ไม่ใช่น้ำซุปใสแบบทั่วไป
• Akafuku mochi: โมจิปั้นก้อนราดถั่วแดงบดที่ปั้นเป็นคลื่นสามเส้นตามสายน้ำ Isuzu
• เทโคเนะซูชิ: ปลาสดหมักซีอิ๊วบนข้าวซูชิ เป็นอาหารชาวประมงของแถบ Shima
• เนื้อ Matsusaka: เนื้อวากิวขึ้นชื่อของ Mie ที่อยู่ใกล้ มักเสิร์ฟเป็นสุกี้ยากี้หรือย่าง
• อาหารทะเล: กุ้งมังกรญี่ปุ่น หอยนางรม และหอยเป๋าฮื้อจากอ่าวแถว Toba และ Shima

อาหารทะเลของแถบนี้เป็นตามฤดูกาล เช่นหอยนางรมจะอร่อยช่วงหน้าหนาว ส่วนกุ้งมังกรมีฤดูจับที่กำหนด จึงควรดูว่าร้านเสนออะไรในช่วงที่ไป ไม่ควรตั้งใจจะกินอย่างเดียวจนผิดหวัง อุด้ง Ise มักให้ความรู้สึกต่างจากอุด้งทั่วไป ถ้าชอบเส้นเหนียวกรอบอาจรู้สึกแปลก แต่ถ้าอยากลองอาหารพื้นถิ่นจริง เป็นเมนูที่ไม่ควรข้าม

กินย่านไหนดี

Oharaimachi เป็นถนนหน้าศาลเจ้าชั้นใน (Naiku) ส่วน Okage Yokocho เป็นย่านบ้านไม้สไตล์เก่าที่เรียงอยู่ด้านข้าง มีร้านขนม ร้านอุด้ง ร้านซูชิ และร้านของที่ระลึกอัดแน่น เป็นที่ที่คนมักกินหลังจากไหว้ศาลเจ้า ส่วนบริเวณรอบสถานี Iseshi และ Ujiyamada ใกล้ศาลเจ้าชั้นนอก (Geku) มีร้านอาหารสไตล์เมืองมากกว่า เหมาะกับคนที่ต้องการกินมื้อค่ำ ส่วนอาหารทะเลสดมากขึ้นไปทางชายฝั่ง เช่น Toba และ Futami

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

ควรเลือกร้านที่ผู้คนเข้าเยอะและมีเมนูอธิบายชัด ร้านอุด้งสำหรับกินด่วน ร้านเซ็ตอาหารทะเลสำหรับมื้อกลางวันอิ่ม ร้านซูชิแบบเทโคเนะซึ่งมักเสิร์ฟเป็นชุดพร้อมซุป และร้านสุกี้ยากี้ Matsusaka สำหรับมื้อพิเศษ เวลาที่ควรไปคือช่วงสิบเอ็ดโมงก่อนฝูงชน หลายร้านปิดเมื่อวัตถุดิบหมด จึงไม่ควรเลื่อนไปกินท้ายวัน

คาเฟ่และของหวาน

ของหวานที่ต้องกินคือ Akafuku mochi ซึ่งมีทั้งขายเป็นกล่องเอากลับบ้านและแบบนั่งกินพร้อมชาเขียวที่ร้านใกล้แม่น้ำ Isuzu ในฤดูร้อนมีน้ำแข็งไสราดน้ำเชื่อมถั่วแดง ส่วนร้านคาเฟ่ในบ้านเก่าอยู่ตามซอยรอบ Okage Yokocho ชาจากพื้นที่ Ise ก็เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่น่าลองเช่นกัน ควรเผื่อคิวช่วงสายถึงบ่าย

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

เมื่ออยู่ในย่านที่ร้านเยอะแต่เมนูเป็นภาษาญี่ปุ่น แอปแปลภาพเมนูและแผนที่ช่วยได้ การใช้ eSIM ญี่ปุ่นจึงสะดวกเมื่อไม่มีไวไฟ

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากที่นิยมคือ Akafuku ในกล่อง ซึ่งโมจิสดมีอายุสั้นและต้องกินภายในวันหรือสองวัน จึงควรวางแผนกลับบ้านเมื่อไหร่ ชา Ise ขนมท้องถิ่น ซอสและเครื่องปรุงสไตล์ Mie และไข่มุกจากแถบ Toba ซึ่งอยู่ไม่ไกลก็เป็นของที่ระลึกยอดนิยม ส่วนเครื่องรางและเครื่องรางนำโชคของศาลเจ้าควรซื้อที่ศาลเจ้าเอง เพราะเป็นของที่เกี่ยวกับความเชื่อ ไม่ใช่ของฝากทั่วไป ที่ Ise ไม่มีเอาท์เล็ตหรือห้างใหญ่ในบริเวณเมืองเก่า ถ้าต้องการร้านขายยาหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ให้หาแถวสถานี Iseshi

งบประมาณ

อาหารที่ Ise มีช่วงราคากว้าง ตั้งแต่ขนมริมทางเล็กๆ จนถึงชุดเนื้อ Matsusaka หรือกุ้งมังกรที่แพงกว่ามาก เนื่องจากราคาเปลี่ยนตามฤดูกาลและค่าเงิน จึงไม่ระบุตัวเลข วิธีคุมงบคือกินอุด้งหรือเซ็ตอาหารทะเลเป็นมื้อใหญ่ กินของหวานเป็นของแถม และเก็บมื้อพิเศษอย่างเนื้อ Matsusaka ไว้หนึ่งมื้อ

Halal และ Vegetarian

พื้นที่ Ise เน้นอาหารทะเลและเนื้อ ตัวเลือก halal และ vegetarian มีจำกัด โชยุและดาชิที่ใช้ปลาแห้งพบได้ทั่วไป แม้แต่ในอุด้ง ควรถามร้านให้ชัด ขนมอย่างโมจิถั่วแดงมักไม่ใช้เนื้อสัตว์ ผู้ที่กินเจหรือ halal ควรเตรียมแผนสำรอง เช่นซื้อของจากซูเปอร์ใกล้สถานี และตรวจสอบกับร้านก่อนเข้า

คำถามที่พบบ่อย