ของกินและช้อปปิ้งIwakuni: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝาก

ถ้าพูดถึงอิวาคุนิ คนส่วนใหญ่นึกถึงสะพานไม้คินไตเป็นอันดับแรก แต่ฝั่งอาหารก็มีเรื่องเล่าที่น่าสนใจ ไม่แพ้กัน เมืองตั้งอยู่ในจังหวัดยามางุจิ ติดแม่น้ำนิชิกิและเคยเป็นเมืองปราสาทของตระกูลคิกคาวะ ทำให้เกิดอาหารสำหรับงานเลี้ยงของซามูไรที่ยังตกทอดมาถึงปัจจุบัน หัวใจของการกินที่นี่คือเมนูที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่นและวิธีทำเฉพาะตัว มากกว่าร้านใหม่ที่เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ บทความนี้จึงเริ่มจากของขึ้นชื่อที่อยู่ยาว แล้วค่อยพูดเรื่องย่านกินและการซื้อของ

ของกินขึ้นชื่อ

• อิวาคุนิซูชิ: ซูชิแบบกดในแม่พิมพ์ไม้ขนาดใหญ่หลายชั้น ตัดเป็นชิ้นเหลี่ยม เป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยงและโอกาสพิเศษ
• เรนคอน (หัวบัว): ผักประจำถิ่นของพื้นที่ ใช้ทำเทมปุระ ซุป และเมนูเคียง ได้ผิวสัมผัสกรอบ
• อายุย่าง (ปลาหวาน) จากแม่น้ำนิชิกิในฤดูกาล: เมนูที่เกี่ยวกับแม่น้ำ ต้องเช็กฤดูกาลและร้านที่ให้บริการ
• สาเก: Iwakuni มีโรงกลั่นสาเกที่มีชื่อเสียงระดับประเทศอย่างน้อยสองแห่ง เช่นที่ผลิตแบรนด์ Dassai และ Gokyo

กินย่านไหนดี

ย่านที่สะดวกที่สุดคือบริเวณสะพานคินไตและสวนกิคโค ซึ่งมีร้านอาหารและร้านขายของที่ระลึกกระจุกตัวอยู่ใกล้กัน เหมาะกับการกินมื้อกลางวันหลังเดินข้ามสะพาน อีกจุดคือรอบสถานี Iwakuni ซึ่งอยู่ห่างจากสะพานด้วยรถบัสสั้น ๆ มีร้านทั่วไปมากกว่า สถานี Shin-Iwakuni บนชินคันเซ็นมีร้านไม่มาก เหมาะกับมื้อเบา ๆ ระหว่างรอรถไฟ ร้านหลายแห่งปิดวันธรรมดาหรือปิดเร็ว ควรเช็กก่อนไป

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

ร้านที่ขายอิวาคุนิซูชิมักเป็นร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่ให้เป็นชุด ซึ่งมีซูชิกดคู่กับซุปและเมนูเคียงจากหัวบัว ถ้าต้องการลองแบบง่าย ๆ ให้ถามที่ร้านว่ามีขนาดเล็กหรือแบบแบ่งขายหรือไม่ ร้านโซบะและอุด้งช่วยคนที่ไม่กินปลาดิบ ร้านย่างอายุริมน้ำมักมีแค่ในฤดูกาล และอาจต้องจองล่วงหน้า

คาเฟ่และของหวาน

แถวสวนกิคโคและสะพานมีร้านชาและร้านขนมสไตล์ญี่ปุ่นให้พักหลังเดิน ลองเมนูเกี่ยวกับถั่วแดง ขนมปังนึ่งหรือชุดชาเขียวกับขนมประจำฤดู เมนูหลายอย่างหมุนเวียนตามฤดูกาล ถ้าอยากนั่งมองสะพานและแม่น้ำ ให้เช็กว่าร้านมีที่นั่งริมหน้าต่างหรือระเบียงหรือไม่

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากหลักคือสาเกจากโรงกลั่นในเมือง ขนมประจำท้องถิ่น และสินค้าธีมงูขาว ซึ่งเป็นสัตว์ที่ผูกกับ Iwakuni มาแต่ไหนแต่ไร มีร้านของฝากใกล้สะพานและบริเวณสถานีชินคันเซ็น การซื้อขวดสาเกต้องดูข้อจำกัดเรื่องการนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นเครื่องและกลับไทย ควรเช็กกฎของสายการบินและศุลกากรก่อนซื้อ ส่วนช้อปปิ้งแบรนด์เนมหรือห้างใหญ่ ไม่ใช่จุดขายของเมืองนี้ ซึ่งฮิโรชิมะที่อยู่ใกล้ให้ตัวเลือกมากกว่า

งบประมาณต่อมื้อ

งบต่อมื้อต่างกันตามประเภทร้าน มื้อกลางวันแบบชุดอิวาคุนิซูชิ ร้านเส้น และคาเฟ่เป็นระดับที่ต่างกัน ส่วนมื้อเย็นแบบเต็มที่อาจสูงขึ้นมาก ราคาเปลี่ยนตามฤดูกาลและอัตราแลกเปลี่ยน บทความนี้จึงไม่ระบุตัวเลข ให้ดูเมนูหน้าร้านและถามว่าชุดรวมอะไรบ้าง

Halal และมังสวิรัติ

อาหารแบบดั้งเดิมของพื้นที่มักมีปลา ดาชิ และเหล้ามิรินเป็นส่วนประกอบ จึงหา halal และมังสวิรัติเต็มรูปแบบได้ยาก เรนคอนที่ทำเป็นผักเทมปุระเป็นตัวเลือกที่ใกล้เคียง แต่ควรถามเรื่องน้ำมันและน้ำซุป คนที่ต้องระวังเรื่องอาหารควรเตรียมแผนสำรองจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ และใช้แอปแปลภาษาอธิบายข้อจำกัดให้ชัด

เวลาที่ควรไปกินคือมื้อกลางวันช่วงก่อนเที่ยงเล็กน้อยเพื่อเลี่ยงคิว โดยเฉพาะในช่วงซากุระและใบไม้เปลี่ยนสีที่นักท่องเที่ยวเยอะ ร้านเล็กบางแห่งทำอาหารตามจำนวนที่เตรียมไว้ จึงอาจหมดก่อนปิดร้าน และบางแห่งรับเฉพาะเงินสด ควรพกเงินสดสำรอง

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

ร้านอาหารเล็ก ๆ ใกล้สะพานหลายแห่งไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ การมีอินเทอร์เน็ตทำให้ใช้แอปแปลภาษา ดูรีวิว และเช็กสถานะเปิดร้านได้ทันที eSIM เป็นวิธีที่สะดวก