ของกิน Izu: กินอะไรดี กินย่านไหน และซื้ออะไรกลับบ้าน

Izu เป็นคาบสมุทรยื่นลงทะเลทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดชิซูโอกะ ทำให้เมนูหลักของพื้นที่คืออาหารทะเลสดแทบทุกมื้อ ฝั่งตะวันออกหันเข้าอ่าวซากามิ ส่วนฝั่งตะวันตกหันเข้าอ่าวสุรุกะ แต่ละฝั่งได้ปลาและวิวต่างกัน ความพิเศษอีกอย่างคือเขตภูเขากลางคาบสมุทรที่มีน้ำสะอาดจึงปลูกวาซาบิได้ดี คู่มือนี้จึงเน้นของกินที่เป็นอัตลักษณ์ของพื้นที่ ไม่ใช่รายชื่อร้านที่เปลี่ยนเร็ว

ของกินขึ้นชื่อของ Izu

เมนูที่ควรลองมีหลายกลุ่ม กลุ่มแรกคืออาหารทะเล เช่น ปลาคินเมไดะที่นิยมกินเป็นซาชิมิ ย่างหรือต้ม ซึ่งมักถูกเชื่อมโยงกับเมืองชายฝั่งตะวันออกและตอนใต้ของคาบสมุทร กลุ่มที่สองคือกุ้งมังกรแบบญี่ปุ่นและหอยในเมนูฤดูกาล กลุ่มที่สามคือวาซาบิ ที่นิยมกินเป็นวาซาบิดงหรือข้าวหน้าปลาที่ขูดวาซาบิสดเอง และกลุ่มสุดท้ายคือปลาแห้งแบบฮิโมโนะที่ตากริมทะเล รสและราคาขึ้นกับฤดูกาลและร้าน จึงควรดูป้ายเมนูประจำวัน

• ปลาคินเมไดะ: ซาชิมิ ย่าง หรือต้มซีอิ๊ว
• วาซาบิสด: วาซาบิดง ไอศกรีมวาซาบิ และของดอง
• ฮิโมโนะ: ปลาแห้งย่างเสิร์ฟกับข้าวและซุปมิโสะ
• ข้าวหน้าปลาและเซ็ตอาหารทะเลประจำวัน

กินย่านไหนดี

เมืองที่นักท่องเที่ยวมักพักและกิน ได้แก่ Ito ซึ่งมีท่าเรือและตลาดอาหารทะเลใกล้ตัวเมือง Shimoda ปลายใต้ของเส้นทางรถไฟ Izukyu ที่เมืองท่าเก่ามีร้านปลาเรียงกันใกล้ท่าเรือ Shuzenji เมืองออนเซ็นกลางคาบสมุทรที่มีร้านซุปและเส้นให้เดินเล่น และฝั่งตะวันตกอย่าง Dogashima กับ Toi ที่มีร้านริมทะเลเสิร์ฟปลาจากอ่าวสุรุกะ การกินใกล้สถานีสะดวกที่สุดสำหรับคนไม่ขับรถ ส่วนเมืองชายฝั่งที่ไกลสถานีมักต้องใช้รถบัสหรือรถเช่า

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

คำแนะนำเรื่องร้านคือใช้ร้านที่ติดป้ายเมนูพร้อมรูปหรือตัวอย่างอาหารหน้าร้าน เพราะสะดวกเมื่อยังอ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ ร้านเล็กในเมืองชายฝั่งบางแห่งปิดเร็วหรือหยุดตามวันที่ไม่แน่นอน จึงควรเช็กชั่วโมงเปิดจากแผนที่ออนไลน์ในวันเดินทางจริง และไม่ควรตั้งแผนทั้งวันไว้กับร้านเดียว

คาเฟ่และของหวาน

ของหวานของ Izu มีหลายแนว ไอศกรีมรสวาซาบิเป็นของแปลกที่คนมักลองสักครั้ง ขนมจากส้มและผลไม้ในฤดูกาลพบได้ตามร้านริมทาง และขนมแบบญี่ปุ่นที่ขายคู่กับชาตามเมืองออนเซ็นมักเหมาะกับการนั่งพักหลังเดินเที่ยว คาเฟ่ส่วนใหญ่กระจุกใกล้สถานีและในย่านที่คนเดินเล่นอย่าง Shuzenji และ Ito ในฤดูท่องเที่ยวควรมาก่อนช่วงบ่ายแก่เพราะที่นั่งเต็มเร็ว

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากที่ดีควรเบา ทนการเดินทาง และผ่านด่านได้ง่าย ปลาแห้งที่บรรจุสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์วาซาบิ เช่น ผงหรือหลอดวาซาบิ ชาและขนมแบบญี่ปุ่น เป็นตัวเลือกคลาสสิก ส่วนของสดและอาหารทะเลควรตรวจกฎการนำเข้าอาหารของไทยและอายุการเก็บก่อนซื้อ ร้านขายของฝากมักอยู่ใกล้สถานีหลัก ตลาดปลา และจุดท่องเที่ยวริมทะเล ส่วนการช้อปปิ้งแบบห้างหรือเอาต์เล็ตมีน้อยบนคาบสมุทร ผู้ที่ต้องการซื้อเสื้อผ้าหรือเครื่องสำอางมักซื้อที่โตเกียวหรือเมืองใหญ่ก่อนเข้าพื้นที่

งบประมาณต่อมื้อ

ราคาอาหารเปลี่ยนตามฤดูกาลและร้าน จึงไม่ระบุตัวเลขตายตัว หลักการคือร้านอาหารทะเลหน้าท่าและร้านชุดกลางวันมักถูกกว่าเซ็ตค่ำในโรงแรมออนเซ็น ร้านสะดวกซื้อ ร้านราเม็ง และร้านชุดอาหารกลางวันเป็นทางเลือกประหยัด ส่วนการกินอาหารทะเลระดับพิเศษหรือมื้อค่ำไคเซกิจะอยู่ในช่วงสูง ควรดูเมนูและราคาที่ร้านแสดงหน้าร้านหรือผ่านเว็บไซต์ของร้านก่อนตัดสินใจ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

ในพื้นที่ชายฝั่งที่ไม่มีร้านเรียงติดกัน การค้นหาร้านที่เปิดอยู่ อ่านเมนูด้วยแอปแปลภาษา และเช็กแผนที่ตลอดเวลาจะช่วยได้มาก การมีอินเทอร์เน็ตมือถือจึงสะดวก eSIM ญี่ปุ่นเปิดใช้ได้ก่อนไปถึง ทำให้ดูแผนที่และรีวิวร้านปัจจุบันได้ทันทีที่ลงจากรถไฟ

Halal และ Vegetarian ถ้ามี

ร้านอาหารทะเลและเซ็ตแบบดั้งเดิมของ Izu ใช้น้ำซุปปลาโอและซีอิ๊วเป็นหลัก ทำให้ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรืองดเนื้อสัตว์ต้องระวังมากกว่าที่คิด แม้จะเป็นผักหรือโซบะก็อาจมีน้ำซุปปลา ผู้ทานฮาลาลควรสอบถามเรื่องหมู เหล้ามิรินและสาเกที่ใช้ในการปรุง ตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าคือร้านที่แจ้งส่วนผสมชัดเจน หรือขออาหารตามเงื่อนไขล่วงหน้าตอนจองที่พัก การพกบัตรแจ้งข้อจำกัดอาหารเป็นภาษาญี่ปุ่นช่วยลดความเข้าใจผิดได้

คำถามที่พบบ่อย