กินอะไรระหว่างเดิน Kumano Kodo และซื้ออะไรกลับบ้าน

ข้อควรรู้อย่างแรกของการกินในเส้นทาง Kumano Kodo คือเมืองและหมู่บ้านริมเส้นทางมีร้านอาหารน้อย และหลายร้านปิดค่ำหรือปิดบางวัน เพราะฉะนั้นเรื่องกินต้องวางแผนล่วงหน้ากว่าเที่ยวเมืองใหญ่ คนที่พักตามเรียวกังหรือมินชุกุมักได้อาหารเช้าและอาหารเย็นรวมในแพ็กเกจ ทำให้ปัญหาลดลง ส่วนมื้อกลางวันบนเส้นทางเดินมักเป็นข้าวปั้นหรือเบนโตะที่เตรียมจากที่พักหรือซื้อจากร้านสะดวกซื้อในเมืองต้นทาง บทความนี้เน้นอาหารและพื้นที่ที่คงอยู่นานมากกว่าชื่อร้านที่เปลี่ยนง่าย

ของกินขึ้นชื่อ

• เมฮาริซูชิ ข้าวปั้นขนาดใหญ่ห่อใบทากานะดอง กินง่ายระหว่างเดินและเป็นของพื้นบ้านแถวคุมาโนะ
• ซัมมะซูชิ ปลาซัมมะ (ปลาซอรี) ดองแล้วทำเป็นซูชิ มักเป็นของที่คนท้องถิ่นนิยมแถวชายฝั่ง
• ปลาทูน่าสดจากคัตสึอุระ ท่าเรือประมงที่ขึ้นชื่อเรื่องทูน่า
• อุเมะโบชิและผลิตภัณฑ์จากบ๊วยของแถบคิชู ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกบ๊วยที่มีชื่อ
• มิกังและน้ำผลไม้จากวาคายามะ ช่วงต้นฤดูหนาวผลไม้สดมีวางขาย

กินย่านไหนดี

ทานาเบะ (Kii-Tanabe) คือเมืองต้นทางที่มีตัวเลือกร้านมากที่สุดสำหรับคนที่จะเริ่มเดินแถวทาคิจิริ จึงเหมาะกินอาหารเย็นก่อนและซื้อของกินสำหรับวันรุ่งขึ้น ส่วนย่านฮงงูและหมู่บ้านออนเซ็นอย่างยูโนมิเนะ คาวายุ และวาตาราเสะ มักเป็นอาหารที่พักเป็นหลัก คัตสึอุระและนาจิให้ตัวเลือกอาหารทะเลมากกว่า ส่วนชิงงู (Shingu) เป็นเมืองริมแม่น้ำที่ร้านอาหารพอมีให้เลือก ลักษณะนี้ทำให้ควรคิดเรื่องกินพร้อมกับเรื่องที่พักเสมอ

เมนูและประเภทร้านที่ควรลอง

ประเภทร้านที่เหมาะกับนักเดินคือร้านข้าวชุดเทชโกะแบบครอบครัวที่เสิร์ฟปลา ผักดอง และซุปมิโซะ ร้านซูชิท้องถิ่นที่ใช้ปลาจากท่าเรือ และร้านสาขาเล็กๆ ในหมู่บ้านที่ขายข้าวปั้น ถ้าอยู่ที่คัตสึอุระ ลองมองหาร้านแถวท่าเรือที่ขายปลาทูน่าหลายส่วน ต่างจากร้านโซบะหรืออุด้งตามจุดชมวิวที่เน้นกินเร็วและกลับมาเดินต่อ

คาเฟ่และของหวาน

คาเฟ่ในพื้นที่มักเป็นร้านเล็กๆ ที่เสิร์ฟกาแฟและขนมจากผลไม้ท้องถิ่น เช่น มิกังหรืออุเมะ เหมาะแวะพักระหว่างเดินหรือก่อนขึ้นรถบัสกลับ ควรเผื่อว่าบางร้านปิดเร็วหรือปิดบางวัน และบางที่รับเฉพาะเงินสด ถ้าอยากกินของหวานแบบพื้นถิ่น ให้ถามที่พักหรือศูนย์ข้อมูลท่องเที่ยวว่าร้านไหนยังเปิดในสัปดาห์นั้น

ช้อปปิ้งและของฝาก

• เครื่องรางรูปยาตาการาสุ อีกาสามขาที่เป็นสัญลักษณ์ของศาลเจ้าคุมาโนะ มักขายที่ศาลเจ้าหลัก
• อุเมะโบชิและขนมบ๊วย ควรเลือกแบบบรรจุสุญญากาศเพื่อพกขึ้นเครื่อง
• บินโชตัน ถ่านไม้คุณภาพสูงจากแถบทานาเบะ ที่คนใช้ดับกลิ่นและทำน้ำดื่ม
• ผลิตภัณฑ์จากมิกัง เช่น เยลลี่และน้ำผลไม้ ซึ่งซื้อง่ายในสถานีและร้านของฝากในเมือง

งบประมาณ

เรื่องงบ ให้แบ่งเป็นมื้อที่อยู่ในแพ็กเกจที่พัก มื้อเบาๆ บนเส้นทาง และของฝาก มื้อในแพ็กเกจมักราคาสูงกว่าซื้อเองแต่สะดวกเพราะไม่มีร้านอื่นให้เลือก ส่วนมื้อกลางวันบนเส้นทางไม่แพงถ้าเตรียมเอง ตัวเลขจริงเปลี่ยนตามฤดูกาลและราคาวัตถุดิบ จึงขอให้ตรวจเมนูและราคากับร้านหรือที่พักก่อนเดินทาง และเตรียมเงินสดเผื่อไว้เพราะบางพื้นที่ไม่รับบัตร

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

ถ้าต้องค้นหาร้านที่เปิดวันนั้น ตรวจแผนที่ หรือแปลเมนูภาษาญี่ปุ่นบนเส้นทางที่สัญญาณมือถือไม่แน่นอน การมี eSIM ติดเครื่องไว้ช่วยได้มาก ควรดาวน์โหลดแผนที่ออฟไลน์เผื่อในหุบเขาด้วย

อาหารฮาลาลและมังสวิรัติ

ตัวเลือกฮาลาลและมังสวิรัติในพื้นที่ชนบทมีจำกัด และน้ำซุปญี่ปุ่นหลายอย่างมีปลาแห้ง (ดาชิ) แม้เป็นอาหารผัก จึงควรแจ้งที่พักล่วงหน้าตั้งแต่ตอนจองว่ากินอะไรไม่ได้ ขอเป็นข้อความเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นหรืออังกฤษถ้าทำได้ และเตรียมอาหารสำรอง เช่น ผลไม้ ถั่ว หรือข้าวปั้นที่ซื้อจากเมืองต้นทาง ในระดับที่เข้มงวด ควรยืนยันกับที่พักอีกครั้งก่อนเดินทาง