ของกิน Naha และช้อปปิ้ง: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝากที่ควรซื้อ

ของกิน Naha เป็นหัวข้อที่น่าสนใจเพราะอาหารโอกินาว่าต่างจากอาหารญี่ปุ่นแผ่นดินใหญ่ค่อนข้างมาก ได้รับอิทธิพลจากจีน ตะวันออกเฉียงใต้ และอเมริกันในยุคหลังสงคราม ทำให้มีทั้งเมนูหมู เมนูผักเมืองร้อนอย่างมะระ และจานแปลก ๆ อย่างทาโกะไรซ์ นาฮะอยู่ในจังหวัดโอกินาว่า บนเกาะหลักของหมู่เกาะริวคิว จึงเป็นฐานที่เหมาะที่สุดสำหรับกินและซื้อของฝากก่อนบิน คนที่พักสองถึงสามคืนก็พอได้ลองเมนูหลักครบ

ของกินขึ้นชื่อ

• โอกินาว่าโซบะ: เส้นข้าวสาลีหนานุ่มในน้ำซุปหมูหรือปลาโอแห้ง ท็อปด้วยหมูสามชั้นตุ๋น ต่างจากโซบะบัควีทของแผ่นดินใหญ่
• โกยาจัมปุรุ: ผัดมะระกับเต้าหู้ ไข่ และเนื้อสัตว์ รสขมเล็กน้อย เป็นอาหารบ้านที่พบได้ทั่วไป
• ราฟุเตะ: หมูสามชั้นตุ๋นนุ่มด้วยโชยุ น้ำตาล และเหล้าอวาโมริ รสหวานเค็มเข้ากับข้าวสวย
• ทาโกะไรซ์: ข้าวราดเนื้อสับปรุงรสทาโก้ ผักกาดหอม มะเขือเทศ และชีส ซึ่งเป็นอาหารฟิวชันของโอกินาว่า
• จิมามิโทฟุและอุมิบูโดะ (องุ่นทะเล) เป็นของที่เด่นสำหรับคนอยากลองรสชาติท้องถิ่นแบบเบา ๆ

กินย่านไหนดี

ย่านหลักคือถนนโคคุไซ (Kokusai-dori) ถนนสายหลักยาวราวหนึ่งกิโลเมตรกว่า ซึ่งเต็มไปด้วยร้านอาหาร ร้านของฝาก และร้านอิซากายะ เดินจากสถานีเคนโจมาเอะหรือมากิชิของ Yui Rail ได้ ด้านหลังถนนมีตลาดสาธารณะมากิชิ (Makishi Public Market) ที่ชั้นล่างขายอาหารทะเลและเนื้อหมู ส่วนชั้นบนบางร้านนำของที่ซื้อไปปรุงให้ได้ ซอยเล็ก ๆ รอบตลาดมีโซบะ ร้านอาหารพื้นบ้าน และบาร์ท้องถิ่นหลายแห่ง ถ้าอยากได้บรรยากาศสงบกว่า ให้ลองย่านซึโบยะ (Tsuboya) ซึ่งเป็นถนนเครื่องปั้นดินเผาและมีคาเฟ่เล็ก ๆ หรือย่านใกล้สถานีโอโมโระมาจิที่มีห้างและร้านอาหารแบบทันสมัย

เมนู/ร้านประเภทที่ควรลอง

ชื่อร้านเฉพาะเจาะจงเปลี่ยนเร็ว บทความนี้จึงเลือกแนะนำเป็นประเภทร้านและย่าน ให้ใช้ Google Maps หรือแอปรีวิวที่คุณใช้ประจำค้นหาร้านที่ยังเปิดอยู่ในย่านเหล่านี้ และเช็กเวลาเปิดก่อนเสมอ เพราะร้านโซบะจำนวนมากปิดเร็วเมื่อน้ำซุปหมด และบางร้านปิดวันใดวันหนึ่งของสัปดาห์

การมีอินเทอร์เน็ตระหว่างเดินเล่นช่วยได้มากทั้งเปิดแผนที่ แปลเมนูภาษาญี่ปุ่น และเช็กเวลาเปิดร้าน eSIM ที่ติดตั้งก่อนบินจึงเหมาะกับทริปที่ต้องหาร้านเอง

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

คาเฟ่/ของหวาน

ของหวานท้องถิ่นที่น่าลองได้แก่ ซาตะอันดากิ (โดนัทลูกกลมทอด) ไอศกรีม Blue Seal ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ผูกพันกับโอกินาว่า ปังมันม่วง และเซ็นไซ (ขนมน้ำแข็งไสหวานปรุงด้วยถั่วต้ม) บางร้านเสิร์ฟขนมน้ำแข็งไสรสน้ำตาลทรายแดงหรือชิกุวาซา (ส้มเปรี้ยวท้องถิ่น) ซึ่งเหมาะกับอากาศร้อน คาเฟ่ส่วนใหญ่กระจุกอยู่ที่ซึโบยะ ย่านใกล้ปราสาทชูริ และริมถนนสายรอง ๆ ของโคคุไซ ซึ่งเงียบกว่าถนนหลักมาก

ช้อปปิ้งและของฝาก

ถนนโคคุไซคือจุดซื้อของฝากที่ง่ายที่สุด มีร้านขายขนมชินสุโกะ (คุกกี้ท้องถิ่น) ทาร์ตมันม่วง น้ำตาลทรายแดง เหล้าอวาโมริ และเสื้อผ้าลวดลายท้องถิ่น ตลาดมากิชิและตลาดย่านใกล้ ๆ เหมาะกับของแห้งและเครื่องปรุง ส่วนเครื่องเคลือบซึโบยะ (Tsuboya-yaki) เป็นของที่ทำมือและหาซื้อได้ที่ถนนซึโบยะ เหมาะกับคนที่ชอบของใช้ในบ้าน แต่ควรเตรียมวิธีห่อกันแตก

สำหรับช้อปปิ้งใหญ่ ๆ ย่านโอโมโระมาจิมีห้างและร้านดิวตี้ฟรีในเมือง ส่วนเอาท์เล็ต Ashibinaa อยู่ทางใต้ในเขตโทมิกุสุกุ ซึ่งต้องใช้รถหรือบัสไป ร้านขายยา (drugstore) มีกระจายทั่วเมืองและมักมีสินค้าสุขภาพ เครื่องสำอาง และขนมราคาย่อมเยา ควรถามพนักงานเรื่องสิทธิ์ปลอดภาษีที่ร้านแต่ละแห่ง เพราะกฎและเงื่อนไขเปลี่ยนได้

งบประมาณ

ราคาอาหารและของฝากขึ้นกับร้านและช่วงเวลา จึงไม่ควรยึดตัวเลขตายตัวจากบทความ โดยทั่วไป มื้อกลางวันแบบโซบะหรือชุดเซ็ตมักถูกกว่ามื้อเย็นที่อิซากายะ ซึ่งอาจมีค่านั่งหรือค่าเครื่องเคียง (otoshi) และเครื่องดื่มทำให้ยอดสูงขึ้นกว่าที่คิด ร้านอาหารทะเลที่ตลาดคิดตามน้ำหนักวัตถุดิบและค่าปรุง ควรถามราคาก่อนสั่ง การซื้อของฝากตามห้างหรือร้านขายยาโดยรวมประหยัดกว่าร้านบนถนนท่องเที่ยวหลัก ในบางกรณี

Halal/Vegetarian ถ้ามี

อาหารโอกินาว่าใช้หมูและน้ำซุปปลาโอแห้งเป็นพื้นฐานเป็นจำนวนมาก ผู้ที่ไม่ทานหมูหรือต้องการอาหารฮาลาลจึงต้องระวังเป็นพิเศษ แม้แต่อาหารที่ดูเหมือนผักก็อาจปรุงด้วยน้ำซุปหมูหรือปลา คนที่ทานมังสวิรัติควรถามพนักงานล่วงหน้าหรือเตรียมข้อความภาษาญี่ปุ่นที่ระบุสิ่งที่ทานไม่ได้ อาหารทะเล ผลไม้ และผักเมืองร้อนมีให้เลือกพอสมควร ร้านที่ให้บริการฮาลาลหรือมังสวิรัติโดยเฉพาะมีจำนวนจำกัด ต้องตรวจสอบว่ายังเปิดและรับรองอะไรบ้างจากช่องทางของร้านเอง

FAQ