ของกินและช้อปปิ้ง Ouchijuku: เมนูท้องถิ่น ร้านชา และของฝากไอสึ

Ouchijuku เป็นหมู่บ้านสถานีส่งต่อสมัยเอโดะในเมืองชิโมโกะ ทางใต้ของแถบไอสึ จังหวัดฟุกุชิมะ อาหารที่นี่คือครัวบ้านภูเขาเรียบง่ายที่เสิร์ฟในบ้านหลังคามุงจากริมถนนสายเดียว คนส่วนใหญ่กินมื้อเที่ยงที่นี่มื้อเดียว ดังนั้นคำถามจริงคือสั่งอะไรดีและจะเลี่ยงช่วงคนแน่นอย่างไร

ของกินขึ้นชื่อ

จานที่คนพูดถึงที่สุดคือเนงิโซบะ (negi soba) โซบะเย็นเสิร์ฟพร้อมต้นหอมใหญ่ทั้งต้นที่ใช้แทนตะเกียบและเครื่องปรุงในตัว คุณจะค่อยๆ กัดหรือใช้คนเส้นก็ได้ กลิ่นฉุนของต้นหอมช่วยให้ซุปสดขึ้น นอกจากนี้มี โกเฮโมจิ (gohei mochi) ข้าวเหนียวปั้นเสียบไม้ย่างทาซอสมิโสะหวานเค็ม ปลาอีวานะ (ปลาชาร์) เสียบไม้ย่างเตาถ่าน ผักป่าภูเขา (ซันไซ) และของดองแบบบ้านนอก ทั้งหมดสะท้อนว่าแถบนี้เป็นเขตหนาวและหิมะหนัก ใช้ของเก็บถนอมได้นานเป็นหลัก

กินย่านไหนดี

Ouchijuku ไม่มีสถานีรถไฟในหมู่บ้าน สถานีที่ใกล้สุดคือ Yunokami-Onsen ของรถไฟ Aizu Railway แล้วต่อรถบัส ดังนั้น "ร้านใกล้สถานี" ที่นี่ไม่มีความหมายนัก ให้คิดเป็นถนนสายหลักแทน ถนนยาวหลายร้อยเมตรเรียงด้วยบ้านมุงจากที่เปิดเป็นร้านโซบะ ร้านชา และร้านของฝาก ร้านส่วนใหญ่รสชาติและเมนูใกล้เคียงกัน จึงเลือกจากที่นั่งที่ว่างและเวลารอได้ ถ้าอยากได้ตัวเลือกกว้างกว่านี้ให้กินที่เมืองไอสึวากามัตสึก่อนหรือหลังเที่ยว

เมนูและประเภทร้านที่ควรลอง

• เนงิโซบะแบบเซ็ตมื้อเที่ยว พร้อมของดองและผักป่า
• โกเฮโมจิย่างร้อนๆ เป็นของว่างระหว่างเดิน
• ปลาอีวานะย่างเสียบไม้ เหมาะกับคนไม่ชอบเส้น
• ผักป่าเทมปุระหรือหม้อซุปแบบบ้านนอก ช่วงอากาศเย็น
• ชาร้อนและขนมหวานในร้านชา เมื่อต้องการพักขา

วิธีกินให้ลื่นไหล: ไปถึงก่อนเที่ยงเล็กน้อยหรือหลังบ่ายโมงเพื่อเลี่ยงคิว ถ้าไปกับกลุ่มใหญ่ให้แยกกันเข้าคนละร้านได้ ส่วนฤดูหนาวร้านบางแห่งจะปิดเร็วเมื่อหิมะลงหนักหรือไม่มีลูกค้า จึงไม่ควรเก็บมื้อไว้ท้ายวัน

คาเฟ่และของหวาน

คาเฟ่ใน Ouchijuku ส่วนมากคือร้านชาแบบญี่ปุ่นในบ้านเก่า เสิร์ฟมัทฉะ ชาเขียว ขนมโมจิถั่วแดง และโมจิผงถั่วเหลืองคินาโกะ ซอฟต์ครีมขายดีในฤดูร้อน ส่วนหน้าหนาวเครื่องดื่มร้อนและขนมอุ่นๆ จะได้รับความนิยมกว่า บรรยากาศเป็นพื้นเสื่อทาทามิ เตาถ่านกลางห้อง ไม่ใช่คาเฟ่ดีไซน์ทันสมัย ดังนั้นควรคาดหวังความเรียบง่ายและที่นั่งจำกัด

ช้อปปิ้งและของฝาก

ร้านของฝากในหมู่บ้านขายของเล็กๆ จากแถบไอสึ เช่น อาคาเบโกะ วัวแดงของเล่นพื้นบ้านของไอสึ เครื่องเขินไอสึ ขนาดเล็ก เหล้าสาเกท้องถิ่น มิโสะ ของดองและโซบะแห้ง ที่นี่ไม่มีเอาต์เล็ต ห้างใหญ่ หรือดรักสโตร์ ถ้าต้องการยา ของใช้ประจำวัน หรือช้อปปิ้งจริงจัง ให้ซื้อที่ไอสึวากามัตสึหรือโคริยามะก่อนเดินทางมาถึง

งบประมาณ

มื้อเที่ยวในร้านโซบะเป็นค่าใช้จ่ายหลัก ของว่างย่างและขนมเป็นของราคาย่อมเยา ส่วนของฝากแล้วแต่ชิ้น ร้านเล็กๆ ในหมู่บ้านอาจรับเงินสดเป็นหลัก จึงควรเตรียมเงินสดไว้ ราคาเมนูเปลี่ยนตามฤดูกาลและต้นทุน ให้ดูจากหน้าร้านและเมนูหน้างาน แทนการยึดตัวเลขในบทความ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

ระหว่างทางไป Ouchijuku สัญญาณมือถืออาจอ่อนในหุบเขา eSIM ที่ใช้งานได้ตั้งแต่ลงที่สนามบินช่วยเปิดแผนที่ ตรวจเวลารถบัสกลับ และใช้แอปแปลเมนูได้ ไม่ต้องหา Wi-Fi ในหมู่บ้าน

Halal และ Vegetarian

ตัวเลือกฮาลาลในหมู่บ้านไม่ควรพึ่งพา ร้านโซบะส่วนใหญ่ใช้น้ำซุปดาชิจากปลาแห้งคัตสึโอะ และบางจานมีหมูหรือเนื้อสัตว์ปะปน นักท่องเที่ยวมังสวิรัติอาจสั่งโซบะเย็นเปล่าพร้อมต้นหอมและเครื่องเคียงผัก แต่ควรถามร้านเรื่องซุปและน้ำจิ้ม หากเคร่งมาก ให้เตรียมอาหารสำรองหรือกินที่เมืองใหญ่ก่อน