ของกินและช้อปปิ้งชิมะ: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝาก

ชิมะในจังหวัดมิเอะคือโซนอ่าวและแหลมของอุทยานอิเสะ-ชิมะ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดมากกว่าร้านหรูในเมืองใหญ่ เมนูที่คนมักตามหามีตั้งแต่กุ้งมังกรอิเสะ หอยเป๋าฮื้อ หอยนางรมจากอ่าวอาโกะ ไปจนถึงข้าวหน้าปลาแบบชาวประมงที่เรียกว่าเทโกเนะซูชิ บทความนี้เล่าเรื่องของกินและของฝากตามย่านและประเภทอาหาร เพื่อให้วางแผนมื้อได้โดยไม่ต้องยึดชื่อร้านที่เปลี่ยนได้ง่าย

ของกินขึ้นชื่อ

ของขึ้นชื่อที่สุดคือกุ้งมังกรอิเสะหรืออิเสะเอบิ ที่มักเสิร์ฟเป็นซาซิมิ ย่าง หรือใส่ในซุปมิโซะ ถัดมาคือหอยเป๋าฮื้อ (อาวาบิ) ที่เกี่ยวพันกับอาชีพนักดำน้ำหญิงหรืออามะ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมของพื้นที่นี้มานาน อ่าวอาโกะมีฟาร์มหอยนางรมและไข่มุก ช่วงฤดูหนาวจึงเป็นเวลาที่หอยนางรมเด่นเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีอาโอซะ สาหร่ายสีเขียวที่ใส่ในซุปมิโซะ และปลาท้องถิ่นหลายชนิดที่ขึ้นตามฤดู

กินย่านไหนดี

จุดหลักของการกินในชิมะคือรอบสถานีคาชิโกะจิมะปลายสายคินเท็ตสึชิมะ ซึ่งมีท่าเรือ ร้านอาหารทะเลและร้านขายของฝากอยู่ใกล้กัน อีกโซนคือหมู่บ้านชาวประมงและท่าเรือตามอ่าวอาโกะที่ร้านมักเป็นร้านเล็กๆ เปิดตามจังหวะของเรือประมง นอกจากนี้หลายคนไปกินที่โทบะซึ่งอยู่ทางเหนือใกล้ๆ และที่อิเสะซึ่งมีตลาดและถนนเก่าให้เดินกิน การกระจายตัวของร้านค่อนข้างห่าง ถ้าไม่ได้ขับรถจึงควรเลือกกินใกล้สถานีหรือท่าเรือ

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

• เทโกเนะซูชิ: ปลาสดหมักซีอิ๊วแล้วคลุกกับข้าวน้ำส้ม เป็นอาหารแบบชาวประมงที่หาได้ในหลายร้านท้องถิ่น
• อิเสะเอบิ: เลือกเป็นเซ็ตที่มีซาซิมิหรือย่างหนึ่งตัว หรือเลือกซุปมิโซะที่ใช้เปลือกกุ้งเพื่อความอุ่นใจเรื่องงบ
• ร้านกระท่อมอามะ (อามะโกยะ): ร้านปิ้งย่างอาหารทะเลสไตล์กระท่อมที่นักดำน้ำหญิงเคยใช้พัก ปัจจุบันบางร้านเปิดให้นักท่องเที่ยวแบบต้องจอง
• ร้านข้าวและอุด้ง: ในอิเสะมีอุด้งเส้นนุ่มราดซอสเข้มที่เรียกอิเสะอุด้ง เป็นมื้อเบาๆ ราคาย่อมเยา

คาเฟ่และของหวาน

ของหวานที่เป็นภาพจำของพื้นที่คืออากาฟุกุ ขนมโมจิถั่วแดงรูปร่างเหมือนสายน้ำที่เกี่ยวพันกับเมืองอิเสะ นอกจากนี้ในโซนคาชิโกะจิมะและท่าเรือมีคาเฟ่ที่เปิดมองอ่าว ขายพุดดิ้งหรือไอศกรีมรสท้องถิ่น ลองมองหาเมนูที่ใช้ของพื้นที่ เช่น มิกัง ส้มจากภูมิภาค หรือไข่จากฟาร์มใกล้เคียง ซึ่งแต่ละร้านมีไม่เหมือนกัน และเปิดปิดเปลี่ยนบ่อย จึงควรเช็กรีวิวล่าสุดบนแผนที่ก่อนเดินไป

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากยอดนิยมแบ่งได้เป็นสามกลุ่ม คือของจากทะเล เช่น สาหร่ายอาโอซะ ปลาแห้ง และอาหารกระป๋องหรือบรรจุซองสุญญากาศ ของหวานแบบญี่ปุ่นอย่างอากาฟุกุ และเครื่องประดับไข่มุก ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของภูมิภาคเพราะมีฟาร์มไข่มุกจำนวนมาก ร้านค้าส่วนใหญ่กระจุกอยู่ที่สถานีคาชิโกะจิมะ ท่าเรือ และโทบะ ไม่ใช่ห้างใหญ่ ถ้าอยากไปดรักสโตร์หรือซูเปอร์ใหญ่ ให้ไปที่อิเสะหรือสึซึ่งอยู่ในมิเอะเหมือนกัน หมายเหตุ ของสดและของแช่เย็นต้องดูกฎการนำเข้าไทยก่อนซื้อ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

ร้านเล็กและร้านริมท่าเรือหลายแห่งไม่ได้อยู่ในข้อมูลภาษาอังกฤษมากนัก การมีอินเทอร์เน็ตมือถือช่วยให้เปิดแผนที่ ดูเวลาเปิดที่แสดงล่าสุด และใช้แอปแปลเมนูได้ eSIM ช่วยให้ไม่ต้องหาไวไฟระหว่างเดินตามท่าเรือ

งบประมาณ

เรื่องงบ ให้คิดเป็นระดับแทนตัวเลขตายตัว มื้อแบบร้านชุดทั่วไปหรืออุด้งอยู่ในระดับประหยัด ส่วนอาหารทะเลสดอย่างอิเสะเอบิและเป๋าฮื้อจัดอยู่ในระดับสูงสุดของพื้นที่ และราคาขึ้นลงตามขนาดและฤดู ถ้าต้องการลองของดังโดยไม่หนักกระเป๋า ให้เลือกหนึ่งมื้อที่ตั้งใจกินอาหารทะเลหรู แล้วมื้ออื่นกินเทโกเนะซูชิ อุด้ง หรือของกินริมทาง ราคาแต่ละร้านต้องดูจากหน้าร้านหรือเมนูที่เผยแพร่ล่าสุด

Halal และ Vegetarian

พื้นที่ชิมะเป็นเมืองท่องเที่ยวขนาดเล็กที่เน้นอาหารทะเล ตัวเลือกฮาลาลมีน้อยมากและนักท่องเที่ยวมุสลิมมักต้องเตรียมอาหารเองหรือเลือกร้านที่ยืนยันกับทางร้านล่วงหน้า ซุปมิโซะและซอสส่วนใหญ่ใช้ดาชิจากปลา จึงไม่เหมาะกับเจเข้มงวด คนกินเจหรือมังสวิรัติอาจเลือกข้าวปั้น ผัก ผลไม้ และเมนูที่แจ้งชัดว่าไม่มีปลา โดยใช้แอปแปลเพื่อถามว่ามีเนื้อสัตว์ น้ำซุปปลา หรือเหล้ามิรินหรือไม่

คำถามที่พบบ่อย