ของกินฮะจิโนะเฮะ: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝากที่ควรซื้อ

ฮะจิโนะเฮะเป็นเมืองท่าทางตะวันออกของจังหวัดอาโอโมริ หันหน้าออกมหาสมุทรแปซิฟิก จึงเด่นเรื่องอาหารทะเลและมีวัฒนธรรมการกินแบบภูมิภาคนันบุที่ใช้แป้งเซมเบ้ในอาหารจานร้อน หน้านี้เน้นเมนูและย่านที่คงอยู่ได้นาน มากกว่าการแนะนำร้านเฉพาะเจาะจงซึ่งเปลี่ยนเร็ว ถ้าอยากทราบว่าร้านไหนเปิดอยู่ตอนไป ควรเช็กแผนที่และเว็บไซต์ของร้านหรือข้อมูลการท่องเที่ยวของเมืองก่อนเสมอ

ของกินขึ้นชื่อ

เมนูที่ควรรู้จักมีสามกลุ่ม กลุ่มแรกคือซุปเซมเบ้ ซึ่งเป็นเซมเบ้แบบนันบุที่หักใส่ในหม้อซุปร้อนจนนุ่มคล้ายเส้น ใส่ผักและเนื้อไก่หรืออาหารทะเล กลุ่มที่สองคือซุปอิจิโกะนิ ซุปใสที่ใส่อุนิกับอะบาโลน ชื่อแปลว่าซุปสตรอว์เบอร์รี่ แต่ไม่มีสตรอว์เบอร์รี่จริง ชื่อมาจากลักษณะของอุนิที่ดูเหมือนผลไม้ในน้ำซุป กลุ่มที่สามคืออาหารทะเลสดจากท่าเรือ โดยเฉพาะปลาซาบะ ปลาหมึก และปลาตามฤดูกาล

กินย่านไหนดี

มีสองโซนใหญ่ที่คนมักไปกิน โซนแรกคือตลาดอาหารทะเลหรือศูนย์อาหารริมท่า ซึ่งคนท้องถิ่นเรียกว่า Hasshoku Center เป็นอาคารตลาดที่มีร้านขายของสดและมุมกินข้าวหน้าอาหารทะเลที่คุณเลือกเองจากแผงต่างๆ โซนที่สองคือย่านใจกลางเมืองแถวสถานี Hon-Hachinohe มีตรอกร้านเล็กๆ ชื่อ Miroku Yokocho ที่รวมร้านอาหารและบาร์ขนาดเล็กหลายสิบร้านในอาคารเดียว เหมาะกับมื้อเย็นที่ได้ชิมหลายเมนู

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

• ร้านซุปเซมเบ้แบบชุดอาหารกลางวัน ได้เห็นเซมเบ้ที่ยังไม่ต้มและเลือกใส่เนื้อหรืออาหารทะเลได้
• ร้านอาหารทะเลที่เสิร์ฟปลาซาบะย่างหรือซาซิมิตามฤดูกาล
• ร้านอิซากายะที่เสิร์ฟปลาหมึกย่างและเครื่องเคียงสไตล์ท้องถิ่นคู่เครื่องดื่ม
• ร้านราเม็งและร้านกินง่ายใกล้สถานี เหมาะกับคนที่ต้องกินเร็วก่อนขึ้นรถ

คาเฟ่และของหวาน

เมืองนี้ไม่ได้เป็นเมืองคาเฟ่แบบโตเกียว แต่มีร้านกาแฟและร้านขนมแบบญี่ปุ่นกระจายอยู่ในย่านใจกลางเมืองและใกล้สถานี ของหวานที่เกี่ยวกับท้องถิ่นมักเกี่ยวข้องกับเซมเบ้ ขนมจากแป้งสไตล์นันบุ และผลไม้จากจังหวัดอาโอโมริ เช่น แอปเปิ้ลที่ปลูกในภูมิภาคนี้ ซึ่งนำมาทำเป็นขนมอบหรือไอศกรีม ถ้าอยากพักระหว่างเดิน ให้มองหาร้านในอาคารสถานีหรือห้างเพราะเปิดต่อเนื่องมากกว่าร้านเล็กๆ ข้างทาง

ช้อปปิ้งและของฝาก

ของฝากที่ซื้อได้ง่ายคือเซมเบ้สไตล์นันบุแบบแพ็ก ซึ่งมีทั้งแบบกินเล่นและแบบสำหรับใส่ซุป ผลิตภัณฑ์จากปลาหมึกและปลาแห้ง และสินค้าที่ทำจากแอปเปิ้ลของจังหวัด สำหรับช้อปปิ้งทั่วไป ในเมืองมีห้างและร้านสะดวกซื้อรวมถึงร้านขายยาเครือใหญ่ที่นักท่องเที่ยวใช้ซื้อของใช้จำเป็น ไม่ใช่เมืองที่มีเอาต์เล็ตขนาดใหญ่เป็นจุดขาย ถ้าหาเอาต์เล็ตโดยเฉพาะ ควรเช็กแผนที่ล่าสุดและพิจารณาเมืองใกล้เคียง

งบประมาณ

ค่าใช้จ่ายต่อมื้อแตกต่างตามประเภทร้านมากกว่าตัวเมือง ชุดอาหารกลางวันและร้านซุปเซมเบ้มักอยู่ในระดับประหยัดถึงปานกลาง ส่วนมื้อเย็นแบบอิซากายะที่สั่งหลายจานและเครื่องดื่มจะสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด ตลาดอาหารทะเลที่เลือกเองทีละแผงควบคุมงบได้ง่ายเพราะเห็นราคาก่อนสั่ง ราคาจริงเปลี่ยนตามฤดูกาลและวัตถุดิบ จึงควรดูราคาหน้าร้านหรือเมนูที่หน้าประตู ไม่ควรยึดตัวเลขจากบทความเก่า

Halal และ Vegetarian

ฮะจิโนะเฮะไม่ใช่เมืองที่มีตัวเลือกฮาลาลหรือมังสวิรัติจำนวนมาก อาหารท้องถิ่นเกือบทั้งหมดใช้ซุปปลาหรือซุปไก่เป็นฐานและมีอาหารทะเลเป็นหลัก คนที่กินฮาลาลหรือกินเจควรวางแผนล่วงหน้า เช่น ติดต่อร้านก่อนเพื่อถามส่วนประกอบ ถือขนมและอาหารสำรองไว้ และใช้แอปแปลภาษาเพื่ออ่านส่วนผสมบนฉลาก ร้านสะดวกซื้อมีข้าวปั้นบางชนิดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ต้องอ่านฉลากให้ครบเพราะน้ำซุปปลามักเป็นส่วนผสมซ่อน

การหาร้านที่ยังเปิดอยู่ อ่านรีวิวล่าสุด และเปิดแอปแปลภาษา ต้องใช้อินเทอร์เน็ตตลอด การมี eSIM ญี่ปุ่นช่วยให้ใช้แผนที่และแปลเมนูได้ทันทีโดยไม่ต้องหาไวไฟ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

คำถามที่พบบ่อย