八户美食指南：吃什么、去哪吃、买什么带回家

八户是青森县东部的港口城市，面朝太平洋，海鲜很出色，同时也保留了南部地区把煎饼放进热汤里的饮食习惯。本文重点放在能长久保持的菜式和区域上，而不是容易更替的具体店名。出发前请通过地图、店家官网或市观光网站确认哪些店还在营业。

招牌美食

有三类菜值得先认识。第一类是煎饼汤（せんべい汁），把南部风味的煎饼掰进热汤锅里煮软，口感像面条，通常配蔬菜和鸡肉或海鲜。第二类是草莓煮（いちご煮），是用海胆和鲍鱼做的清汤，名字虽叫草莓，其实并没有草莓，是因为海胆浮在汤里的样子像水果。第三类是港口来的新鲜海鲜，尤其是青花鱼、鱿鱼和当季的鱼。

去哪一带吃

有两个区域最受食客欢迎。第一个是港口边的海鲜市场，当地人称为八食中心（Hasshoku Center），里面有生鲜摊位，还有可以自己从各个摊位挑料组合海鲜盖饭的区域。第二个是市中心本八户站一带，那里有名为弥勒横丁（Miroku Yokocho）的小店街，把几十家小餐馆和酒吧集中在一处，适合晚上一家接一家地吃。

值得尝试的店型和菜单

• 供应煎饼汤的午餐定食店，可以看到还没下锅的煎饼，通常能选鸡肉或海鲜。
• 供应烤青花鱼或当季生鱼片的海鲜餐厅。
• 居酒屋，搭配饮品供应烤鱿鱼和本地小菜。
• 车站附近的拉面店和快餐店，适合赶车前简单吃一顿。

咖啡馆和甜点

这里不像东京那样是咖啡馆之城，不过市中心和车站附近分散着咖啡店和和菓子店。本地甜点多半和煎饼、南部风味的面粉点心，以及青森县出产的水果有关，尤其是本地种植的苹果，会做成烘焙点心或冰淇淋。想在散步途中歇一会儿，可以找车站大楼或商场里的店，营业时间通常比路边小店更稳定。

购物和伴手礼

好买的伴手礼包括成包的南部风味煎饼（有零食型和下汤型）、鱿鱼和干鱼制品，以及用青森县苹果做的商品。日常购物方面，市内有百货商场、便利店和大型连锁药妆店，游客可以买到生活用品，但这里并不以大型奥特莱斯为卖点。如果特意想逛奥特莱斯，建议查最新地图，并考虑周边城市。

预算

每顿饭的花费，差别主要在店型而不是城市。午餐定食和煎饼汤店一般属于经济到中等水平，居酒屋晚餐点多道菜再加饮品则明显更高。可以自己一个摊位一个摊位挑的市场很容易控制预算，因为下单前就能看到价格。实际价格会随季节和渔获变化，请以门口的菜单为准，不要拿旧文章里的数字当依据。

清真与素食的情况

八户的清真和素食选择不多。本地料理几乎都以鱼汤或鸡汤为底，主角是海鲜。吃清真或吃素的游客最好提前规划：事先联系餐厅询问成分，随身带些零食应急，并用翻译软件读成分标签。便利店里有一些不含肉的饭团，但必须把标签看完整，因为鱼汤底常常是隐藏成分。

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