ของกินฮาโกดาเตะ และช้อปปิ้ง เมนูท้องถิ่น ย่านกิน ตลาด และของฝากที่ควรซื้อ

ฮาโกดาเตะเป็นเมืองท่าทางใต้ของฮอกไกโดที่เปิดรับการค้ากับต่างชาติมาตั้งแต่ยุคเมจิ อาหารที่นี่จึงผสมผสานระหว่างวัตถุดิบจากทะเลกับอิทธิพลตะวันตกเล็กน้อย บทความนี้เน้นอาหารและย่านที่คงอยู่ยาวมากกว่ารายชื่อร้านที่อาจเปลี่ยน เพื่อให้ยังใช้ได้เมื่อร้านบางร้านปิดหรือย้ายที่ตั้ง ก่อนเริ่มควรรู้ว่าเมืองนี้มีฤดูของวัตถุดิบ ปลาหมึกและอาหารทะเลบางชนิดจึงขึ้นกับช่วงเวลา

ของกินขึ้นชื่อ

• ปลาหมึก (อิกะ): ฮาโกดาเตะขึ้นชื่อเรื่องปลาหมึก กินเป็นซาชิมิ หรือเป็นข้าวหน้าปลาหมึก ซึ่งเนื้อใสและนุ่มเมื่อสด
• ข้าวหน้าอาหารทะเล (ไคเซ็นดง): ข้าวถ้วยโรยหน้าด้วยอาหารทะเลสดหลายชนิด เช่น หอยเม่น ไข่ปลา ปู และปลา
• ราเมงเกลือ (ชิโอะราเมง): น้ำซุปใสรสละมุน เป็นหนึ่งในราเมงที่เป็นตัวแทนของฮาโกดาเตะ
• เบอร์เกอร์และเมนูแบบตะวันตกจากร้านท้องถิ่น ซึ่งเป็นผลจากประวัติศาสตร์เมืองท่า

กินย่านไหนดี

เมนูและร้านประเภทที่ควรลอง

ให้เลือกร้านจากประเภทของอาหารก่อนชื่อร้าน เช่น ร้านข้าวหน้าอาหารทะเลในตลาดเช้า ร้านซูชิแบบเคาน์เตอร์ ร้านราเมงเกลือที่เปิดมานาน และร้านเบอร์เกอร์ท้องถิ่น ร้านที่มีคิวยาวไม่ได้แปลว่าดีที่สุดเสมอไป ให้ดูว่าเมนูตรงกับสิ่งที่อยากกินหรือไม่ และสังเกตป้ายราคาที่ชัดเจน ถ้าเป็นข้าวหน้าอาหารทะเลควรถามว่าวัตถุดิบเป็นของสดหรือแช่แข็งในกรณีที่ไม่แน่ใจ และตรวจเวลาปิดของร้านล่วงหน้าเพราะหลายร้านปิดก่อนค่ำ

คาเฟ่และของหวาน

ย่านโมโตมาจิเป็นที่ที่คาเฟ่ในอาคารสไตล์ตะวันตกกระจายอยู่ตามเนินที่ลงสู่ท่าเรือ เหมาะกับการพักระหว่างเดินชมโบสถ์และบ้านเก่า ฮอกไกโดขึ้นชื่อเรื่องผลิตภัณฑ์นม จึงมีทั้งไอศกรีม ชีสเค้ก และขนมที่ใช้นมและครีม ที่เป็นของหวานยอดนิยม ในฤดูร้อนไอศกรีมรสท้องถิ่นนิยมมาก ส่วนหน้าหนาวเครื่องดื่มร้อนและขนมอบอุ่นเป็นตัวเลือกที่ดีหลังเดินบนหิมะ

ช้อปปิ้งและของฝาก

ย่านริมอ่าวที่มีโกดังอิฐแดงเรียงรายเป็นที่ที่รวมร้านของฝาก ร้านแก้ว และร้านขนมไว้มากที่สุด สินค้าที่นิยมได้แก่ ขนมจากนมและชีส ผลิตภัณฑ์จากปลาหมึกและสาหร่าย อาหารทะเลแห้ง และเบียร์หรือขนมที่เป็นแบรนด์ท้องถิ่น ตลาดเช้าก็มีของแห้งให้ซื้อเช่นกัน ส่วนร้านขายยาและห้างอยู่ใกล้สถานี เหมาะกับการซื้อของใช้ ถ้าตั้งใจซื้อของสดควรตรวจเงื่อนไขการนำเข้าอาหารสดเข้าประเทศไทยจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องก่อน และไม่มีเอาท์เล็ตขนาดใหญ่เป็นหลักของเมืองนี้ ควรตรวจสถานะล่าสุดก่อนวางแผน

งบประมาณ

ค่าอาหารในฮาโกดาเตะกว้างมาก มื้อเช้าที่ตลาดเช้าไปจนถึงซูชิชุดค่ำสามารถต่างกันหลายเท่า วิธีควบคุมงบที่ได้ผลคือแบ่งมื้อใหญ่หนึ่งมื้อต่อวัน ส่วนมื้ออื่นเลือกราเมง ชุดอาหารกลางวัน หรือร้านสะดวกซื้อ ราคาเปลี่ยนตามฤดูกาลและวัตถุดิบ ให้ดูเมนูและป้ายราคาจริงหน้าร้าน ไม่ควรยึดตัวเลขตายตัว

Halal และมังสวิรัติ

ฮาโกดาเตะเป็นเมืองอาหารทะเล ตัวเลือกฮาลาลและมังสวิรัติจึงมีจำกัดกว่าเมืองใหญ่ น้ำซุปราเมงและซอสหลายแบบใช้เนื้อสัตว์หรือปลาแห้ง แม้เมนูที่ดูเหมือนผักก็อาจใช้ซุปปลา ให้ถามเรื่องส่วนผสมโดยใช้ภาพหรือข้อความแปลที่เตรียมไว้ และอย่าคาดว่าจะหาร้านที่ได้รับการรับรองได้ทุกย่าน ควรตรวจสอบจากแหล่งข้อมูลล่าสุดและพิจารณาเตรียมอาหารสำรองในวันที่ไม่แน่ใจ

ระหว่างกินและช้อปปิ้ง การมีอินเทอร์เน็ตช่วยแปลเมนู ตรวจเวลาปิดร้านจากแผนที่ และดูเส้นทางรถรางไปยังย่านถัดไปได้ทันที eSIM สำหรับญี่ปุ่นที่ติดตั้งไว้ก่อนเดินทางจึงสะดวกกับทริปที่เน้นเดินกินและหาร้าน

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

FAQ