ของกินและช้อปปิ้งOtsu: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน และของฝาก

Otsu เป็นเมืองเอกของจังหวัดชิงะ อยู่ติดเกียวโตทางทิศตะวันออก และเรียงตัวไปตามชายฝั่งทางใต้ของทะเลสาบบิวะ ซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำจืดใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น คนที่ค้นหาของกิน Otsu มักอยากรู้ว่านอกจากแวะจากเกียวโตแล้ว เมืองนี้มีอะไรให้กินจริงจังหรือเปล่า คำตอบคือมี แต่เป็นอาหารแบบท้องถิ่นที่ต้องรู้ก่อนว่าจะมองหาอะไร ส่วนใหญ่เป็นปลาน้ำจืด ข้าวและเนื้อวัวแบรนด์โอมิ รวมถึงขนมที่สืบมาจากสมัยที่เมืองนี้เป็นเมืองท่าและเมืองพักบนเส้นทางเก่า บทความนี้เน้นอาหารและย่านที่คงอยู่นาน ไม่ไล่ชื่อร้านที่เปลี่ยนมือได้ง่าย

ของกินขึ้นชื่อ

อย่างแรกคือปลาจากทะเลสาบบิวะ ปลาที่เห็นบ่อยคือ อายุ (ayu) หรือปลาหวาน ปลาขนาดเล็กอย่างโมโรโกะ และปลาในกลุ่มคาร์ป ร้านท้องถิ่นมักทำเป็นปลาย่างเกลือ ทอด หรือต้มซีอิ๊วหวานแบบสึคุดานิ ซึ่งเก็บได้นานและเป็นของฝากยอดนิยม อย่างที่สองคือฟูนะซูชิ ซูชิหมักที่ทำจากปลาคาร์ปสายพันธุ์ฟูนะ มีกลิ่นและรสเปรี้ยวแรงคล้ายชีสเก่า คนที่ไม่เคยกินควรสั่งแบบชิ้นเล็กหรือแบบเสิร์ฟคู่กับข้าวหน้าก่อน อย่างที่สามคือเนื้อวัวโอมิ (Omi beef) เนื้อวัวแบรนด์ของจังหวัดชิงะ เสิร์ฟทั้งเป็นสุกี้ยากี้ ชาบู และสเต็ก ราคาแตกต่างกันมากตามร้าน จึงควรดูเมนูจริงหน้าร้านหรือบนเว็บไซต์ของร้าน

กินย่านไหนดี

ย่านแรกคือรอบสถานี JR Otsu และ Hamaotsu ซึ่งเป็นสถานีของรถไฟสาย Keihan Hamaotsu เป็นย่านริมน้ำที่ใกล้ท่าเรือและมีร้านอาหาร คาเฟ่ และโรงแรมอยู่ใกล้กัน เหมาะกับคนที่เดินสะดวกและอยากกินมื้อเย็นหลังเดินชมทะเลสาบ ย่านที่สองคือรอบสถานี Ishiyamadera และ Ishiyama ซึ่งอยู่ทางใต้ มีร้านในชุมชนและร้านใกล้วัด เหมาะกับมื้อกลางวันหลังไหว้วัด ย่านที่สามคือ Sakamoto ที่เชิงเขาฮิเอซัง เมืองเก่ารอบทางขึ้นเคเบิลคาร์ ซึ่งมีร้านโซบะและร้านอาหารมังสวิรัติแบบวัดอยู่หลายร้าน คนที่ขึ้นเขาเอ็นเรียคุจิควรวางมื้อกลางวันไว้ที่นี่

เมนู/ร้านประเภทที่ควรลอง

• โซบะที่ Sakamoto: เส้นโซบะเย็นหรืออุ่น มักมีเทมปุระผักข้างๆ
• ข้าวหน้าปลาอายุหรือปลาย่างเกลือจากทะเลสาบ
• สุกี้ยากี้หรือชาบูเนื้อโอมิ มื้อพิเศษหนึ่งมื้อพอ
• ร้านชุดอาหารกลางวัน (เทชิโช) ตามย่านสถานี
• ร้านราเมนและอุด้งแบบท้องถิ่น เหมาะกับมื้อประหยัด

ข้อแนะนำคือกินของหนักที่สุดตอนกลางวัน เพราะร้านจำนวนมากในเมืองขนาดกลางอย่าง Otsu ปิดเร็วกว่าที่คนไทยคุ้นเคย และบางร้านปิดวันหนึ่งในสัปดาห์ จึงควรเช็กวันและเวลาจากเว็บของร้านก่อนไป

คาเฟ่/ของหวาน

ของหวานแบบดั้งเดิมของ Otsu ผูกกับเส้นทางเก่าและวัด ขนมที่คนมักพูดถึงคือวากาชิที่ทำจากถั่วแดงและแป้งข้าว ซึ่งขายในร้านขนมเก่าใกล้สถานีและย่านวัด คาเฟ่ริมทะเลสาบแถว Hamaotsu และฝั่ง Nagisa ให้ที่นั่งมองน้ำ เหมาะแวะพักหลังเดินเล่น ส่วนช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมอากาศร้อนชื้นมาก ของหวานเย็นอย่างคาคิโกริ (น้ำแข็งไส) จะเหมาะกว่าของหวานร้อน

ช้อปปิ้งและของฝาก

ช้อปปิ้งใน Otsu เป็นแบบใช้งานจริงมากกว่าแบบท่องเที่ยว มีห้างและร้านสะดวกซื้อรอบสถานีหลัก รวมถึงร้านขายยาที่คนไทยนิยมแวะซื้อของใช้ แต่ไม่ใช่เมืองที่ไปเพื่อช็อปปิ้งโดยเฉพาะ ถ้าต้องการช้อปแบรนด์หรือเอาท์เล็ตขนาดใหญ่ ควรไปเกียวโตหรือโอซาก้าจะสะดวกกว่า ของฝากที่เหมาะกับ Otsu ได้แก่ ปลาสึคุดานิ ขนมวากาชิ ชาและเครื่องปั้นดินเผาของชิงะ และงานภาพพื้นบ้านแบบ Otsu-e ที่เป็นของเก่าแก่ของเมือง ควรเลือกของที่เก็บอุณหภูมิห้องได้ เพราะต้องนั่งรถไฟกลับ และตรวจกฎการนำอาหารและผลิตภัณฑ์จากสัตว์เข้าประเทศไทยก่อนซื้อ

งบประมาณ

งบต่อมื้อใน Otsu ขึ้นกับประเภทร้านมากกว่าที่ตั้ง มื้อกลางวันแบบชุดอาหารหรือก๋วยเตี๋ยวอยู่ในกลุ่มราคาประหยัด ส่วนมื้อเนื้อโอมิหรืออาหารแบบไคเซกิอยู่ในกลุ่มสูงกว่ามาก ราคาเปลี่ยนตามฤดูกาลและร้าน จึงไม่ระบุตัวเลขตายตัวไว้ที่นี่ ให้ดูเมนูจริงจากเว็บของร้านหรือแผ่นป้ายหน้าร้าน แนวคิดง่ายๆ คือกินแบบประหยัดสองมื้อ และเก็บงบไว้สำหรับหนึ่งมื้อพิเศษ

Halal/Vegetarian ถ้ามี

ตัวเลือก halal ใน Otsu มีจำกัดกว่าโตเกียวหรือโอซาก้ามาก คนที่ต้องการ halal ควรวางแผนกินที่เกียวโตหรือโอซาก้า หรือเตรียมอาหารพื้นฐานไปเอง ส่วน vegetarian ทำได้ง่ายกว่าเล็กน้อยตามร้านอาหารวัดแบบโชจิน (shojin ryori) ในย่าน Sakamoto และรอบเขาฮิเอซัง ซึ่งเป็นอาหารเจแบบวัดที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ควรแจ้งล่วงหน้าเรื่องไข่ นม และน้ำซุปปลาโอ (dashi) เพราะอาหารญี่ปุ่นหลายอย่างใช้ซุปปลาแม้ดูเป็นผัก

การใช้ Google Maps แปลรีวิวและเมนู รวมถึงดูรูปเมนูที่ร้านโพสต์เอง ช่วยได้มากเมื่อไปร้านที่ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ ควรมีอินเทอร์เน็ตตลอดวัน ถ้าต้องการให้ใช้ได้ทันทีที่ลงจากรถไฟ eSIM สำหรับญี่ปุ่นช่วยให้ไม่ต้องหาไวไฟ

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น