ของกินซัปโปโร: เมนูท้องถิ่น ย่านกิน ช้อปปิ้ง และของฝาก

ของกินซัปโปโรเป็นเหตุผลหลักที่หลายคนบินไปฮอกไกโด เพราะเมืองนี้เป็นศูนย์กลางที่รวมของดีจากทั้งเกาะไว้ในจุดเดียว ทั้งซีฟู้ดสดจากทะเลเหนือ นมและเนยจากฟาร์ม ผักอย่างข้าวโพดและมันฝรั่ง และเมนูที่เป็นลายเซ็นของเมือง เช่นราเมนซุปมิโซะและซุปแกงกะหรี่ บทความนี้เน้นอาหารและย่านที่คงอยู่ยาว มากกว่าร้านเฉพาะที่อาจปิดหรือเปลี่ยนมือ ตามด้วยช้อปปิ้งและของฝากที่เหมาะกับคนไทย

ของกินขึ้นชื่อ

• ราเมนซุปมิโซะ ต้นตำรับของซัปโปโร น้ำซุปเข้มข้น เส้นหยิกค่อนหนา และมักผัดผักในกระทะก่อนใส่ซุป
• ซุปแกงกะหรี่ (soup curry) แกงซุปใสรสเครื่องเทศพร้อมผักชิ้นใหญ่ เลือกระดับความเผ็ดได้
• จิงกิสุคัง เนื้อแกะย่างบนกระทะโดมคู่กับผัก เป็นอาหารที่คนฮอกไกโดคุ้นเคย
• ซีฟู้ดตามฤดู เช่น อูนิ อิคุระ หอยเชลล์ และปู ซึ่งความสดและฤดูกาลขึ้นกับช่วงปี
• ซังงิ ไก่ทอดสไตล์ฮอกไกโด และเมนูมันฝรั่งเนย (jaga butter) ที่หาง่ายตามร้านอาหารพื้นเมือง

กินย่านไหนดี

เมนู/ร้านประเภทที่ควรลอง

แทนที่จะจำชื่อร้านเดียว ให้เลือกตามประเภท ร้านราเมนเฉพาะทางมักมีเมนูไม่กี่อย่างและกินเร็ว เหมาะกับมื้อด่วน ร้านซุปแกงกะหรี่ให้เลือกเนื้อหรือผักและระดับเผ็ด ร้านจิงกิสุคังบางแห่งมีแบบกินอิ่มพร้อมเบียร์ท้องถิ่น และซูซูกิโนะมีซอยราเมนโยโกะโจที่รวมร้านเล็กหลายร้านไว้ในตรอกเดียว ซึ่งมีชื่อว่า Ganso Ramen Yokocho ส่วนซูชิหรือข้าวหน้าอาหารทะเลที่ตลาด ให้ดูว่าเมนูระบุราคาและส่วนประกอบชัดเจน และถามเรื่องสินค้าตามฤดูก่อนสั่ง ร้านเบียร์ที่เกี่ยวกับ Sapporo Beer ก็เป็นแหล่งกินแบบจิงกิสุคังที่นักท่องเที่ยวรู้จัก

คาเฟ่/ของหวาน

ฮอกไกโดขึ้นชื่อเรื่องนม ซอฟต์ครีม ชีสเค้ก ทาร์ตชีส และพุดดิ้ง ซึ่งหาได้ตามคาเฟ่ในห้างและร้านแยก ซัปโปโรยังมีวัฒนธรรม shime parfait คือพาร์เฟต์ปิดท้ายหลังดื่มหรือกินข้าวเย็นในย่านซูซูกิโนะ ถ้าชอบของหวานให้เว้นท้องไว้ ส่วนคนที่ไม่ชอบหวานมากก็เลือกซอฟต์ครีมนมเข้มหรือคาเฟ่กาแฟที่เปิดในช่วงบ่ายได้ ขนมที่เป็นที่รู้จักของเมืองคือ Shiroi Koibito, Royce' และ Rokkatei ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ซื้อเป็นของฝากได้

ช้อปปิ้งและของฝาก

ย่านช้อปปิ้งหลักคือรอบสถานีซัปโปโร ซึ่งมีห้างและร้านใหญ่ เช่น Stellar Place, JR Tower และ Daimaru ทานุกิโคจิที่ยาวหลายช่วงตึก และซูซูกิโนะซึ่งมี Don Quijote ในช่วงฤดูหนาวที่หิมะหนา ทางเดินใต้ดินที่เชื่อมสถานีซัปโปโรกับโอโดริช่วยให้เดินช้อปได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก นอกเมืองมีพื้นที่ช้อปปิ้งแบบเอาท์เล็ต เช่น Mitsui Outlet Park Sapporo Kitahiroshima และ Chitose Outlets Rera ใกล้สนามบินนิวชิโตเสะ ซึ่งควรเช็กการเดินทางและเวลาเปิดจากเว็บไซต์ของแต่ละแห่ง สำหรับของฝาก ขนมอย่าง Shiroi Koibito, Royce' และ Rokkatei ซื้อง่ายและทนการเดินทาง ส่วนอาหารทะเลแห้งหรือนมสดควรดูกฎการนำเข้าและการเก็บรักษาก่อนซื้อ

ร้านดรักสโตร์ที่มีหลายสาขาในเมือง เช่น Sapporo Drug Store, Tsuruha, Matsumoto Kiyoshi และ Sundrug ขายยา เครื่องสำอาง และของใช้ประจำวัน ถ้าจะใช้สิทธิ์ภาษีตามกฎการท่องเที่ยว ให้ดูเงื่อนไขล่าสุดและพกพาสปอร์ตตามที่ร้านกำหนด

งบประมาณ

ราคาเมนูเปลี่ยนตามร้านและปี จึงไม่ขอระบุตัวเลข แต่เทียบกันได้คร่าว ๆ ราเมนและซุปแกงกะหรี่มักเป็นมื้อที่ประหยัดกว่า ซูชิสายพานถูกกว่าซูชิเคาน์เตอร์ ส่วนข้าวหน้าซีฟู้ดที่ตลาดและปูตามฤดูมักสูงกว่า และมื้อเย็นแบบอิซากายะที่สั่งหลายจานรวมเครื่องดื่มอาจเพิ่มขึ้นเร็ว วิธีคุมงบคือกินหนักหนึ่งมื้อต่อวัน ส่วนมื้ออื่นเป็นมื้อเบา และดูเมนูพร้อมราคาหน้าร้านก่อนเข้า

Halal/Vegetarian ถ้ามี

ซัปโปโรมีร้านฮาลาลและมังสวิรัติน้อยกว่าโตเกียวหรือโอซาก้า น้ำซุปราเมนมักทำจากกระดูกหมูหรือปลาแห้ง ซุปแกงกะหรี่บางร้านมีแบบผักล้วนและแบบไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ซอสและน้ำซุปในอาหารญี่ปุ่นมักมีปลาแห้ง (ดาชิ) และมิริน ผู้ที่กินฮาลาลหรือมังสวิรัติเคร่งควรเช็กกับร้านโดยตรง ใช้แอปแปลภาษาอธิบายข้อจำกัด และค้นหาไดเรกทอรีฮาลาลที่ทันสมัยก่อนเดินทาง เพราะรายการร้านเปลี่ยนบ่อย

การมีอินเทอร์เน็ตช่วยมากเมื่อต้องอ่านเมนูภาษาญี่ปุ่น ค้นหาร้านที่เปิดอยู่ และดูแผนที่ใต้ดินในซัปโปโร eSIM ที่ตั้งค่าไว้ล่วงหน้าจึงสะดวกสำหรับการหาร้านระหว่างเดิน

ดูแพ็กเกจ eSIM ญี่ปุ่น

FAQ