别府吃什么、去哪吃、买什么：美食与购物指南

要问别府吃什么，最简单的答案是吃出温泉城的特色。别府位于九州的大分县，面朝别府湾，城里到处冒着地热蒸汽，因此形成了用天然热量做菜的传统，同时也很容易吃到新鲜海产以及大分的鸡肉、香菇和柑橘类食材。所以本文先讲菜式和区域，具体店铺只当作举例，去之前务必确认最新营业状态。

别府的招牌美食

最具代表性的是地狱蒸（jigoku-mushi），即利用温泉喷口的蒸汽蒸熟食物。在铁轮一带可以买到蔬菜、鸡蛋、海鲜和肉类，自己放进蒸炉里蒸，吃到的是食材本身的甘甜，偶尔带一点淡淡的矿物味。鸡天妇罗（toriten）是裹面糊油炸的鸡肉，一般蘸橙醋或黄芥末，大分县各地的定食店和专门店都能见到。

其他值得了解的本地菜：团子汤是加了手拉扁面团和蔬菜的味噌汤或清汤，属于大分的家常味；琉球（ryukyu）是用酱油和芝麻腌渍的生鱼片，可以配饭吃，也可以做成茶泡饭；冷面（reimen）是别府风格的冷面条，口感比一般面更有嚼劲；丰后牛是大分的本地和牛品牌。喜欢清爽酸味的话，可以找淋了酢橘汁的菜，酢橘是大分大量种植的本地柑橘。

去哪个区域吃

• 别府站周边及站前街：店多、步行可达，适合刚到或离开前吃晚饭，有定食店、拉面店和居酒屋。
• 北滨及海边一带：适合吃海鲜和沿海散步，离老木造建筑竹瓦温泉也近。
• 铁轮：地狱蒸的中心，温泉景点周围有小甜品店和咖啡馆，适合在游览地狱温泉的间隙吃午饭。
• 山坡上的温泉住宿区：很多旅馆提供住宿内晚餐，不用再下山到市区吃饭。

值得尝试的店铺类型

与其追逐名店，不如按类型选择。当地定食店可以一顿饭同时尝到鸡天妇罗和团子汤；靠近港口或海边的鱼料理店适合吃琉球和刺身；提供蒸炉让客人自己动手的店，则适合喜欢体验的朋友或家庭。每种类型都有好几家，可以根据近期评价和地图上的营业时间挑选，不一定需要预约，但遇到长假最好提前询问，或在中午之前到店。

咖啡馆与甜品

与这座城市相关的甜品，是铁轮一带出售的利用温泉蒸汽做的布丁和点心，质地特别细腻。市区里既有可以久坐的昭和风老咖啡馆，也有车站附近较新的咖啡馆，适合上车前歇脚。想吃带柑橘香气的，可以找用酢橘或大分柑橘做的甜点，那种淡淡的酸味正好解腻。

购物与伴手礼

别府最有特色的伴手礼是竹编工艺品，属于当地传统手艺，从篮子到小件生活用品都有；还有明矾一带温泉形成的矿物粉末汤之花，溶进浴缸水里，在家也能泡出温泉的感觉。此外，酢橘做的点心和调味料、大分的干香菇、铁轮一带的礼盒点心，在景点附近的商店和车站都很好买。

日常购物方面，站前街和北滨一带便利店、药妆店和杂货店挨得很近，买零食和小物很方便；但大型百货和奥特莱斯多半在大分市或县内其他城市，而不是别府市中心。如果以购买品牌商品为主，福冈这样的大城市更合适，别府则更适合买本地伴手礼。

预算思路

每餐价格会随季节、店铺和汇率变化，所以这里不写固定数字，入座前请看店门口或官网的实际价格。

清真与素食

别府是座小城，专门的清真餐厅很有限。严格遵守清真饮食的旅客最好提前查找有认证的店，或选择能说明菜单内容的住宿。素食者几乎在每家店都会遇到用鱼熬的高汤；地狱蒸风格的蔬菜和蘑菇比较容易避开肉类，但蘸酱可能含有动物成分，所以要明确说明忌口，或者带上饮食说明卡。出门时有网络可以用来翻译店门口的菜单，会方便很多。

查看日本 eSIM 套餐

在小城里选餐厅，很依赖地图和最新评价。落地即可使用的 eSIM，方便你随时打开地图、查营业时间和翻译菜单。

常见问题